Château de la Cazine

23300 NOTH

13/20
Table de Chef

2 PHOTOS

Chef Pierre Guilhot

Cuisine Français | Traditionnel

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

32 € à 52.5 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Une très belle expérience châtelaine au cœur de la Creuse, dans ce château Renaissance majestueusement posé au milieu d'un parc de quatre-vingt-dix hectares. Le moment est précieux : une hostellerie de luxe et une cuisine régionale revisitée, s'adressant aussi bien aux voyageurs nationaux qu'à une clientèle étrangère. Le chef assure la promotion du patrimoine dans une version relevée d'inspirations exotiques, en commençant par le millefeuille d'escargots en persillade et sauce provençale, puis la dorade en croûte d'épices, fondue de poireaux et céréales méditerranéennes, un magret de canard aux framboises et thym, légumes à la marocaine et polenta crémeuse au parmesan et noix, et en dessert, la figue en déclinaison. Bon service.

PLAN

Adresse Domaine de la Fôt
23300 Noth

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Pierre Guilhot Chef

Menu A la carte

Entrée Gambas Flambées au Cognac, Girolles Poêlées, Herbes 16 € Bavarois d'Asperges et Crevettes, Espuma d'Herbes Vertes 14 €

Plat principal Filet de Dorade au Four, Ail et Huile d'Olives au Basilic, Endives Braisées 24 € Tournedos de Boeuf du Limousin Sauce au Porto et Eppices, Ecrasé de Navets sur Paillasson de Vitelottes 29 €

Dessert Charlotte aux Fruits Rouges et Amaretto 6 € Tiramisu à la Crème de Marrons et Whisky 7 €

Formules Menu Végétarien 32 € Menu Cazine 3 plats 38 € Menu Epicure 4 plats 52 €