Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

La Chapelle Saint-Martin

87510 NIEUL
14/20
 Table de Chef
PARTAGER
Chef Gilles Dudognon
Cuisine Français | Local | Traditionnel
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
85€ à 135€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Un Relais & Châteaux d'exception au nord de Limoges, proposant une hostellerie 4* et une cuisine gastronomique signée Gilles Dudognon et son fils Henri. Le chef a le goût des choses bien faites, proposant une expérience soignée de bout en bout, entre les chambres, le charme du parc et de la table. Le Limousin est célébré dans un style classique français qui a du panache, associant les produits nobles et la région avec précision. La carte est calibrée pour les grandes occasions, la langoustine en chrysalide, écume des carapaces et petits pois, la lamproie à la bordelaise et cassolette de poireaux nouveaux, le filet de bœuf du Limousin, pommes Anna minute, sauce périgueux truffée, un soufflé au Grand-Marnier. Pour monter d'un cran, le menu dégustation à 135 €. Cave prestigieuse.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 33 Route Saint-Martin Du Fault
87510 Nieul
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Gilles Dudognon Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Gilles Dudognon Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Stéphane Briand Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Stéphane Briand Manager
Created with Fabric.js 5.2.4
Stéphane Briand Chef Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Stéphane Briand Chef Sommelier

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

La Chapelle Saint Martin
Ouvert
Hôtel de Prestige

La Chapelle Saint Martin

Lieu 87510 NIEUL
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 14/20  

Restaurants à proximité

Philippe Redon
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Philippe Redon

Lieu 87000 LIMOGES
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 24€ à 78€
Le Versailles
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Le Versailles

Lieu 87000 LIMOGES
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 27€ à 34€
L'Agape
Ouvert
11.5/20
 Table Gourmande

L'Agape

Lieu 87000 LIMOGES
Chef Jérémy Tricard
Cuisine Français
Budget 34.9€ à 59€
Le Bouillon Limousin
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Le Bouillon Limousin

Lieu LIMOGES
Cuisine Français | Local
Martin Comptoir
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

Martin Comptoir

Lieu 87000 LIMOGES
Cuisine Français | Moderne
Budget 27€
Amphitryon
Ouvert
11.5/20
 Table Gourmande

Amphitryon

Lieu 87000 LIMOGES
Cuisine Français
Budget 34€ à 97€

Hôtels à proximité

La Chapelle Saint Martin
Ouvert
Hôtel de Prestige

La Chapelle Saint Martin

Lieu 87510 NIEUL
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 14/20  
Hôtel Au Moulin de la Gorce
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Au Moulin de la Gorce

Lieu 87800 LA ROCHE-L'ABEILLE
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Hôtel Domaine des Étangs
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Domaine des Étangs

Lieu 16310 MASSIGNAC
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Le Moulin du Roc
Ouvert
Hôtel d'Exception

Le Moulin du Roc

Lieu BRANTÔME EN PÉRIGORD
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Démarche éco-responsable, Minibar, Parking privé, Piscine
Restaurant 14.5/20  
Moulin de l’Abbaye
Ouvert
Hôtel de Prestige

Moulin de l’Abbaye

Lieu 24310 PAUSSAC-ET-ST.-VIVIEN
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 14/20  
Château de Castel Novel
Ouvert
Hôtel de Prestige

Château de Castel Novel

Lieu 19240 VARETZ
Truc en + Charme, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Tennis

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires