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Château d'Etoges

51270 ÉTOGES
12/20
 Table Gourmande
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© DR
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4 PHOTOS
Chef Anthony Thibault
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
60€ à 98€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Non loin de Châlons en Champagne, ce magnifique château classé aux monuments historiques accueille un hôtel 4 étoiles et une table signée Anthony Thibault (Jeune Talent 2012). Dans ce cadre exceptionnel où l’histoire est à l’honneur, le chef allie la tradition aux produits nobles et donne à voir des assiettes de haut niveau, pour une clientèle conquise. Le menu Découverte est une bonne introduction, avec sa petite tourte de lapin au citron confit, pignon de pin et sarriette, son dos de cabillaud rôti, artichaut camus fondant et poivrade sautée, son filet mignon de porc en médaillons épicés, carottes et sésame, sa tartelette noisette et crémeux citron vert, confit de groseille et sorbet à la bergamote. Bonne sélection en cave. Personnel attentionné.
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Plan
Adresse 4 Rue Richebourg
51270 Étoges
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Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Les peoples
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Anthony Thibault Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Anthony Thibault Chef
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Christophe Ruste Sommelier
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Eric Himmesoete Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Eric Himmesoete Manager

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

Hôtel Château d'Étoges
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Château d'Étoges

Lieu 51270 ÉTOGES
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 12/20  

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12.5/20
 Table Gourmande

Symbiose

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Budget 26€ à 60€

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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
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Château de Sacy

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Truc en + Accès handicapés, Charme, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salle de fitness
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Le Château de la Marjolaine

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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Salle de réception
Domaine de Prin
Ouvert
Hors-classement

Domaine de Prin

Lieu 51170 SERZY-ET-PRIN
Truc en + Chambres d'hôtes, Charme, Parking privé

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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