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Logan Laug

88100 SAINT-DIÉ-DES-VOSGES
13/20
 Table de Chef
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Chef Logan Laug
Cuisine Français | Gastronomique | Local
Truc en + Hébergement | Privatisation
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
32€ à 90€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Logan Laug est un lieu, un nom, un chef et un concept, un hôtel-spa situé à Pierre-Percée, traduisant un esprit curieux et touche-à-tout. La table tient forcément un peu de cette imagination débordante, parfois un peu excessive mais toujours bien soutenue par le savoir-faire indéniable de Logan Laug, sachant aussi bien faire simple que recherché. Son menu affaire à 32 € est avantageux, une salade de pomelos, avocat et crevettes, vierge de coriandre et tomates séchées, une pêche du jour, sauce mouclade au curry et gyoza de kimchi de légumes, un cœur d'agneau, semoule méditerranéenne et confit de légumes en tajine, un entremet framboise litchi. Le soir, les menus dégustation vont de 53 à 90 €.
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Plan
Adresse 7 Rue du 11 Novembre 1918
88100 Saint-Dié-des-Vosges
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Logan Laug Chef
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