Si jamais vous vous égarez entre le Carreau du Temple et les allées des jardins des Archives Nationales, trouvez cette table perdue derrière sa devanture de gargote anonyme. Une cuisine fusion, avant que ce terme ne cache l'incurie de philistins patentés, lorgnant sur l'Orient tout en étant fermement inscrite dans le terroir national, vous y attend. Des produits de saison réveillés par des épices du soleil levant, quelques vins sympathiques, pour un moment agréable, si l'on ne regarde pas trop les prix, avec la truite de Banka snackée à la plancha, sauce crémeuse au whisky, légumes à la parisienne et céleri branche, les saint-jacques crème de haddock, épeautre, navet et huile de cresson (pourquoi ajouter le corail ?), la poire cuite à la citronnelle, crème de citron au curcuma, gelée à la camomille et glace au cidre.
