Les Cocottes

13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE

11/20
Table Gourmande

Cuisine Français | Traditionnel

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande À ce qui fut la première adresse de l'Aile ou la Cuisse, les propriétaires ont gardé l'espace pour une cuisine de grand-mère qui connaît le succès dans nombre de grandes villes, sous forme des fameuses cocottes d'antan, où l'on mijote avec soin. Après l'os à moelle, le saumon fumé ou les escargots, on choisit donc de quoi remplir la cocotte, le pot-au-feu, le jarret d'agneau ou encore le cabillaud en aïoli et on termine avec les pâtisseries de Meinado en vitrine. Autour de 50 € en séquence complète.

Plan

Adresse 5a Rue De La Commune
13210 Saint-Rémy-de-Provence

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée L’os à moelle gratiné à la chapelure d’herbes, sauce tartare, fraîcheur du jardin 16 € Œuf parfait à la crème à la crème de morilles et mouillette croustillante 16 €

Plat principal Cocotte de filet de bœuf fumé au foin, mousseline de pomme de terre à La tartufata, sauce aux poivre de Sichuan 30 € Filet de daurade, artichaut et shiitake sauté, beurre blanc aux moules 22 €

Dessert Pâtisserie de chez Meinado présentées en vitrine 12 € Trilogie de fromages affinés: Banon, Napoléon, et brie de meaux 13 €