Avec les enfants | Décontracté | En altitude | En famille | Entre amis
Budget(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
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L'avis de Gault&Millau2025
Loin de tout, ce buron perché à 1300 mètres dans ce quasi-lunaire plateau de l'Aubrac est un moment de nature et d'authenticité, que Jérôme Pignol agrémente d'une cuisine de terroir simple et accessible. Les traditions s'insèrent parfaitement dans l'architecture paysanne de cette petite auberge, et donnent ainsi à vivre dans la complicité d'une audience initiée, les fameuses charcuteries du pays, l'incontournable aligot de la maison, les beaux plateaux de fromages, et le vin au pichet. Prix compétitifs.
Chef
