Le Chalet Florimont

74210 SAINT-FERRÉOL

11/20
Table Gourmande

15 PHOTOS

Chef Laurent Hassesweiller

Cuisine Français | Local | Traditionnel

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

49 € à 64 €

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande À la frontière avec la Savoie, en-dessous du lac d'Annecy, ce splendide chalet en bois au style pittoresque et montagnard est à la fois un hôtel et une table gastronomique, d'un standard plutôt bourgeois, à la fois chic et chaleureux. Les cuisines y délivrent une assiette de produits, dans des compositions simples mais satisfaisantes, comme un ceviche de truites blanches, un omble chevalier et risotto croustillant, ou encore un agneau en deux façons, effeuillé de pommes fondantes, courgettes et tomates. Cave bien équipée sur tous les vignobles.

PLAN

Adresse 1006 Rue du Champ Canon
74210 Saint-Ferréol

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Benoit Drouiller Propriétaire

Laurent Hassesweiller Chef

Menu A la carte

Entrée Terrine de légumes – Crumble de parmesan 15 € Asperges blanches – Brouillarde d’œuf, duo de mayonnaise fumée et aux herbes 17 €

Plat principal Turbot grillé – Piperade de légumes de saison et jus de passion et coco 33 € Canard grillé – Patate douce, jus de volaille au foie gras et framboise 32 €

Dessert Galet de panacotta à la vanille – Rhubarbe confite, crumble amande et sorbet fraise 12 € Macaron chocolat – Mousse gianduja, nougatine au grué 13 €

Formules Menu Florimont 49 € Menu Charvin 56 € Menu Eveil des Sens 64 €