Castello d'Enzo

Rating: 12
Author: Gault&Millau

3 Rue Paul Proust, 73400 Ugine, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

5 PHOTOS

Lieu: Ugine
Chef: Seng DitnavongGennaro Cocozza

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

20,50 à 48

L'avis de Gault&Millau 2025

12/20

Table Gourmande

Cette maison forte du XIIIe siècle abrite aujourd'hui une belle restauration signée Gennaro Cocozza, qui conjugue la France et l'Italie sans faute de goût. Les intérieurs sont correctement décorés, dans un style d'aujourd'hui, et sont en cohérence avec les assiettes du chef, qui déclament une tradition revisitée, à cheval sur les terroirs. À la carte : burratina à la vinaigrette de mangue, lasagne de fruits de mer aux crustacés, saumon et cabillaud, bœuf Rossini, cannoli à la crème chocolat. Service souriant.