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L'Orangerie - Airelles Gordes, La Bastide

84220 GORDES
14.5/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef Yohan Fatela
Cuisine Français | Gastronomique | Provençale
Truc en + Accès handicapés | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
120€ à 150€
L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef La situation enviable de cette bastide posée à l'entrée du village, offrant une vue imprenable sur les collines alentour et toute la région s'accompagne aussi d'une gastronomie bien posée et stabilisée. Yohan Fatela, le chef de l'Orangerie, s'y emploie avec une certaine prudence pour convenir à tous les visiteurs, mais aussi une précision accrue. D'autant que les tarifs restent plutôt acceptables pour le standing maison, avec une offre à 130 € en quatre plats plutôt convaincante : araignée de mer et tourteau mayonnaise à la bisque, bar rôti à l'huile de chorizo fleurs de courgettes croustillantes sabayon herbacé, selle d'agneau rôtie, jus braisé aubergine confite yaourt kumquat, en clôturant avec un frais dessert pêche verveine. La cave fait bien le tour de la région viticole et propose aussi de grands flacons, le service est digne de ses distinctions.
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