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Chef Sylvain Parisot
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
42 € à 89 €
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L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Cette table discrète qui longe l'église Notre Dame de Lorette cache un chef prometteur, Sylvain Parisot, qui propose une cuisine bistronomique à prix sages. En particulier pour le déjeuner, avec un menu à 42 € qui change tous les 15 jours : poireaux confits, moules de bouchot, sauce vierge au chorizo et croûtons, volaille à la braise, topinambours rôtis, lard de mangalica, hollandaise parmesan et jus de viande, brioche perdue, orange curd, noix torréfiées, caramel beurre salé (dommage que les desserts soient un peu en dessous des autres plats). Le dîner présente un menu plus gourmand en 5 services à 89 €. Cave pleine de fraîcheur et de gourmandise, service aimable et attentif. Il est préférable de réserver une table dans la salle du fond, un peu moins bruyante, qui donne sur la cuisine ouverte, sous le puits de lumière et avec vue sur la petite cour intérieure.
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PLAN
Adresse 3 Rue Bourdaloue
75009 Paris
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Ouverture
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
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Sylvain Parisot
Sylvain Parisot Chef
Sylvain Parisot Sylvain Parisot Chef
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