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Esprit Gourmand

28000 CHARTRES
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine Traditionnel
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Dans une ruelle tranquille derrière la cathédrale, une table aimable et classique qui cache un peu son jeu sous un jour anodin. La cuisine est plus fine et élaborée qu'il n'y paraît, et le chef mérite sa toque pour ses assiettes bien fignolées, la croustade de champignons au foie gras, les saint-jacques pochées au cidre, le feuilleté de lapin, la souris d'agneau en cuisson 10h à l'orientale... Bon choix de desserts (pavlova fruits rouges, finger Mentchikoff...), cave adaptée.
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Plan
Adresse 6 Rue Du Cheval Blanc
28000 Chartres
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Sommelier
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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