Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Combustible

31000 TOULOUSE
12.5/20
Table Gourmande
3 PHOTOS
Chef Virginie Guitard
Cuisine Français | Moderne
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Au cœur du quartier des Carmes, Combustible ravive la flamme des bistrots dès l'entrée où des cartons de vins jonchent le carrelage typique. Virginie Guitard entre en scène en direct avec un œil discret sur sa salle. Pas de présentation sophistiquée des plats, mais une cuisine gourmande, de bistrot avant tout, avec ces gambas en kadaïf ou l'agneau confit, polenta crémeuse dont le jus vient relever l'ensemble avec justesse, avant un dessert chocolat noix de pécan bien fait. Menu déjeuner à 18 €, bon service assuré par un jeune homme souriant et compétent. En cave, un parti pris régional et des petits prix, avec un choix correct au verre.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 6 Rue Du Canard
31000 Toulouse
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Virginie Guitard
Virginie Guitard Cheffe
Virginie Guitard Virginie Guitard Cheffe

Restaurants à proximité

Terra Tolosa
Ouvert
11/20
Table Gourmande

Terra Tolosa

Lieu 31000 TOULOUSE
Chef Yochen Larger
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 25€ à 38€
M by Mo Bachir
Ouvert
13/20
Table de Chef

M by Mo Bachir

Lieu 31000 TOULOUSE
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 28€ à 47€
Magnum
Ouvert
Table Originale

Magnum

Lieu 31000 TOULOUSE
Chef Anthony Sennheimer
Cuisine Français
Budget 17€
Sept
Ouvert
13.5/20
Table de Chef

Sept

Lieu 31000 TOULOUSE
Chef Guillaume Momboisse
Cuisine Français | Local
Budget 98€ à 158€
Une Table à Deux
Ouvert
11.5/20
Table Gourmande

Une Table à Deux

Lieu 31000 TOULOUSE
Cuisine Local | Moderne
Budget 27€ à 70€
Barbaque
Ouvert
12/20
Table Gourmande

Barbaque

Lieu 31000 TOULOUSE
Cuisine Burger | Français

Hôtels à proximité

La Cour des Consuls Hôtel & Spa
Ouvert
Hôtel d'Exception

La Cour des Consuls Hôtel & Spa

Lieu 31000 TOULOUSE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 14/20  
Hôtel des Beaux Arts
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel des Beaux Arts

Lieu 31000 TOULOUSE
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Room service
Mama Shelter Toulouse
Ouvert
Hôtel Remarquable

Mama Shelter Toulouse

Lieu 31000 TOULOUSE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé
Eklo Toulouse
Ouvert
Hôtel de Prestige

Eklo Toulouse

Lieu 31300 TOULOUSE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion
Château de Drudas
Ouvert
Hôtel de Prestige

Château de Drudas

Lieu 31480 DRUDAS
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Restaurant 12/20  
Château de Fiac
Ouvert
Hôtel de Prestige

Château de Fiac

Lieu 81500 FIAC
Truc en + Accès handicapés, Piscine, Room service, Salle de réception, Salles de réunion, Spa

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires
Devenez Partenaire
EN SAVOIR PLUS