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Combustible

31000 TOULOUSE
12.5/20
 Gourmet Restaurant
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© David Herrero
© David Herrero
© David Herrero
3 PHOTOS
Chef Virginie Guitard
Cooking French | Modern
Gault&Millau's review
12.5/20
Gourmet Restaurant Au cœur du quartier des Carmes, Combustible ravive la flamme des bistrots dès l'entrée où des cartons de vins jonchent le carrelage typique. Virginie Guitard entre en scène en direct avec un œil discret sur sa salle. Pas de présentation sophistiquée des plats, mais une cuisine gourmande, de bistrot avant tout, avec ces gambas en kadaïf ou l'agneau confit, polenta crémeuse dont le jus vient relever l'ensemble avec justesse, avant un dessert chocolat noix de pécan bien fait. Menu déjeuner à 18 €, bon service assuré par un jeune homme souriant et compétent. En cave, un parti pris régional et des petits prix, avec un choix correct au verre.
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MAP
Address 6 Rue Du Canard
31000 Toulouse
NAVIGATE TO
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Opened today
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Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Virginie Guitard
Virginie Guitard Chef
Virginie Guitard Virginie Guitard Chef

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