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Cercle Rouge

69001 LYON
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
36€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Ayant fait le tour du monde en passant par les Bahamas et Shanghai, le jeune chef Florent est logiquement revenu pour proposer une cuisine fusion, inspirée de ses voyages. Le quartier de l'opéra prouve encore une fois sa vitalité. Ici, une adresse branchée sur deux niveaux où les éléments pop se mêlent à une bâtisse ancienne, tandis que le chef brasse les terroirs, des ravioles farcies aux pieds de cochon, bisque de crabe, menthe et orge, un filet de daurade grillé, sauce yuzu mascarpone, céréales chimichurri et graines de tournesol, porc à la shanghaïenne, une banoffee pie. Petite cave, avec Jérémy Huchet, Duseigneur, Rodolphe Duculty.
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Plan
Adresse 36 Rue de l'Arbre Sec
69001 Lyon
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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