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Capélo

24000 PÉRIGUEUX
12/20
 Table Gourmande
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© DR
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4 PHOTOS
Cuisine Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
24 € à 35 €
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande La belle aventure d'Angel Morales se poursuit, en lisière du centre-ville, dans cette maison à la fourche au coin de la place. Le thème canardier est plus que jamais d'actualité, décliné en un menu "tout canard" à 35 € (et même un menu "Coin coin" pour les enfants) et une carte suggestive où le joyeux palmipède n'est absent d'aucun plat proposé, hormis les desserts. On compose ainsi joliment, avec kes saint-jacques velouté de panais chips de magret, les aiguillettes de canard sauce gastrique et bigarade, le chou craquant crémeux chocolat et café crémeux sarrasin. Le bon pâté Capélo au foie gras est à emporter.
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PLAN
Adresse 1 Place Louis Magne
24000 Périgueux
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Chef
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Pâtissier
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Sommelier
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Hôtel de Bouilhac
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