Budget
(€)
Par nuit sans petit déjeuner
Hôtel de Bouilhac
6 Avenue du Professeur Faurel, 24290 Montignac-Lascaux, France
© Les Collectionneurs
4 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau 2025
Hôtel de Prestige
Classée monument historique, cette demeure XVIIe a repris vie sous l’impulsion de Karine et Christophe Maury, qui l’ont largement restaurée tout en conservant l’esprit des lieux. Parquets anciens, boiseries d’époque, mobilier chiné et murs de pierre infusent à l’ensemble un côté intemporel et chaleureux. Une atmosphère que l’on retrouve à l’identique dans les 15 chambres et suites aux noms poétiques («Rosée du matin», «Le Chant des oiseaux»…), qui déclinent un parfait mix de pièces anciennes et de confort contemporain. Chef australien né en Afrique du Sud, Nick Honeyman concocte pour ses hôtes des recettes habilement revisitées au restaurant ro.bo, que l’on déguste dans la belle salle voûtée ou, dès les premiers beaux jours, sur une vaste terrasse ombragée. Ajoutez une piscine intérieure qui vient compléter un espace bien-être high-tech (drainage, warterbike, supra-sculpt…). Un refuge parfait pour partir à la découverte du Périgord noir, non loin de Sarlat et des grottes de Lascaux.
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