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Au Plaisir Ambré

05100 BRIANÇON
12/20
 Table Gourmande
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Chef Michael Chassigneux
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
26€ à 33€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Ce qui est important dans la cuisine de Michaël Chassigneux, c’est le produit dont il faut préserver l’unicité et la saveur. Il propose une cuisine gourmande où l’on retrouve classicisme et savoir-faire du chef. Noix de veau à l’italienne crème d’anchois et légumes du soleil, verrine de crabe céleri et avocat, pavé de bar artichaut à la barigoule émulsion de basilic. La carte est un peu courte mais le moment plaisant.
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Plan
Adresse 26 Grande Rue
05100 Briançon
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Mardi Midi Soir
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Michael Chassigneux Chef
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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