La Maison du Guil

Chemin de la Font, 05600 Eygeliers

Sélectionné

Hors-classement

3 PHOTOS

Truc en + Chambres d'hôtes | Parking privé | Spa

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

120

L'avis de Gault&Millau 2025

Arrivés tout droit de Belgique, Tom Van De Velde et Wim Louage ont eu un vrai coup de cœur pour ce petit village en lisière du Queyras, paradis de nature et plus haut parc régional d’Europe. Soucieux de préserver les traditions et l’architecture régionale, ils ont redonné vie à cet ancien prieuré du XVIe siècle en instaurant un parfait dialogue entre esprit local et chic plus contemporain. Les 4 chambres d’hôtes (et les 2 gîtes) sont décorées de mobilier design (chaise Wassily, banquette Le Corbusier...), certaines ayant conservé de splendides voûtes historiques que l’on retrouve aussi dans l’ancien cellier, aujourd’hui transformé en spa. Le salon-salle à manger est réchauffé d’un ancien poêle-hublot, parfait pour affronter les rigueurs de l’hiver, et se prolonge sur une jolie terrasse où l’on déguste la cuisine de Tom et Wim dès les premiers beaux jours. Un lieu rustique chic, parfait pour profiter des pistes de Vars ou Risoul pendant l’hiver et partir en été à la découverte du parc régional et des magnifiques gorges du Guil.