Voici où se trouve le restaurant du meilleur crêpier de France de 2023

C’est ce qui s’appelle “ramener la coupe à la maison”. Jérémy Le Gall, 30 ans, vient tout juste d’être sacré Meilleur crêpier de France, lors d’une compétition officielle qui se tenait à Bruz, près de Rennes, le 21 novembre 2023. Et c’est très logiquement que le restaurant où le jeune chef travaille se situe en Bretagne.

Où déguster les meilleures crêpes de France ?

Pour décrocher le titre tant convoité, Jérémy Le Gall a affronté treize autres candidats. Comme les autres, il a dû présenter deux crêpes de froment et deux crêpes de blé noir (dont une nature à chaque fois). Pour sa crêpe sucrée, le jeune homme a proposé un “kouign amann krampouz aux pommes avec une crème caramel.” Pour la recette salée, il a misé sur une crêpe de blé noir à la Saint-Jacques bretonne. Son petit secret ? “Du beurre ! Beaucoup de beurre et beaucoup d’amour”, s’amuse-t-il.

Il faut dire que Jérémy Le Gall a été à bonne école et est un habitué des concours. En 2010, il avait déjà été élu meilleur apprenti du Finistère, avant d’intégrer le M, grand restaurant brestois. Il a ensuite décidé d’arrêter la gastronomie pour se consacrer “au terroir et ses produits”.

Mais alors, où peut-on déguster les désormais célèbres crêpes de Jérémy Le Gall ? Le meilleur crêpier de France 2023 officie depuis le mois de mars à la crêperie Blé Noir, du bois de Kéroual, à Guilers dans le Finistère. Pour goûter à ses créations, il faudra cependant penser à réserver ! Depuis sa victoire, le restaurant affiche complet midi et soir. “Un ancien candidat m’a prévenu que cela pouvait apporter 25 à 30% de clientèle supplémentaire”, se réjouit le crêpier. Pour trouver toutes les informations concernant Blé Noir :

• Rendez-vous sur leur site
• 02 98 07 57 40
• Bois de Keroual Guilers (29820), Finistère Nord, Bretagne