Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Voici où se trouve le restaurant du meilleur crêpier de France de 2023

Voici où se trouve le restaurant du meilleur crêpier de France de 2023

Mathilde Bourge | 23/11/2023 17:25
Désactivez votre adblocker

Sacré meilleur crêpier de France, Jérémy Le Gall exerce dans une petite crêperie au cadre bucolique. Découvrez où ! Indice : c'est dans une région assez connue pour ses galettes...

C’est ce qui s’appelle “ramener la coupe à la maison”. Jérémy Le Gall, 30 ans, vient tout juste d’être sacré Meilleur crêpier de France, lors d’une compétition officielle qui se tenait à Bruz, près de Rennes, le 21 novembre 2023. Et c’est très logiquement que le restaurant où le jeune chef travaille se situe en Bretagne.

Où déguster les meilleures crêpes de France ?

Pour décrocher le titre tant convoité, Jérémy Le Gall a affronté treize autres candidats. Comme les autres, il a dû présenter deux crêpes de froment et deux crêpes de blé noir (dont une nature à chaque fois). Pour sa crêpe sucrée, le jeune homme a proposé un “kouign amann krampouz aux pommes avec une crème caramel.” Pour la recette salée, il a misé sur une crêpe de blé noir à la Saint-Jacques bretonne. Son petit secret ? “Du beurre ! Beaucoup de beurre et beaucoup d’amour”, s’amuse-t-il.

Il faut dire que Jérémy Le Gall a été à bonne école et est un habitué des concours. En 2010, il avait déjà été élu meilleur apprenti du Finistère, avant d’intégrer le M, grand restaurant brestois. Il a ensuite décidé d’arrêter la gastronomie pour se consacrer “au terroir et ses produits”.

Mais alors, où peut-on déguster les désormais célèbres crêpes de Jérémy Le Gall ? Le meilleur crêpier de France 2023 officie depuis le mois de mars à la crêperie Blé Noir, du bois de Kéroual, à Guilers dans le Finistère. Pour goûter à ses créations, il faudra cependant penser à réserver ! Depuis sa victoire, le restaurant affiche complet midi et soir. “Un ancien candidat m’a prévenu que cela pouvait apporter 25 à 30% de clientèle supplémentaire”, se réjouit le crêpier. Pour trouver toutes les informations concernant Blé Noir :

Désactivez votre adblocker

Ces actualités pourraient vous intéresser

Les bonnes adresses de Quentin Pellestor-Veyrier
Actus & Rendez-vous
Les bonnes adresses de Quentin Pellestor-Veyrier
Le chef de la Maison Pellestor Veyrier à Colomiers, Grand de Demain 2022, nous souffle où acheter du bon vinaigre, du pain ou encore des noisettes, non loin de son restaurant.
De la cour du roi à nos confitures : l’incroyable histoire de la mirabelle
Actus & Rendez-vous
De la cour du roi à nos confitures : l’incroyable histoire de la mirabelle
La petite prune dorée au goût de miel revient pour sa courte saison à une date sans cesse avancée, dérèglement climatique oblige. Désormais, ce bonbon naturel, sucré et acidulé, se récolte à partir de la mi-juillet dans son terroir d’élection, la Lorraine, pour disparaître avant la fin de l’été… La mirabelle ne se découvre ainsi que six à sept semaines sur les étals.
Jean-Charles Arnaud, le gardien du fort
Actus & Rendez-vous
Jean-Charles Arnaud, le gardien du fort
Jean-Charles Arnaud n'est pas peu fier de son fort du XIXᵉ siècle, où s'affinent, dans un silence de cathédrale, 180 000 meules de comté d'exception.
Nicolas Multon ouvre son écrin sucré en plein cœur de Strasbourg
Actus & Rendez-vous
Nicolas Multon ouvre son écrin sucré en plein cœur de Strasbourg
Chef pâtissier de renom passé par les plus grandes tables, Nicolas Multon a ouvert sa propre boutique à Strasbourg. Une adresse confidentielle où l’on retrouve toute l’exigence de la haute gastronomie.
Nos hôtels préférés avec des retraites thématiques
Actus & Rendez-vous
Nos hôtels préférés avec des retraites thématiques
Aux confins de la campagne, au bord d’un lac ou en plein Paris, des hôtels 4 et 5 étoiles organisent des retraites autour de thématiques variées. Leur point commun ? Le bien-être, l’évasion… et une vraie déconnexion.
Pierre Gagnaire en 5 plats
Actus & Rendez-vous
Pierre Gagnaire en 5 plats
L’emblématique Pierre Gagnaire, Membre de l’Académie Gault&Millau, revient pour nous sur ces plats qui ont marqué sa carrière et son univers culinaire.
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires