Aux Prés

Rating: 12
Author: Gault&Millau

75006 PARIS

12/20
Table Gourmande

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6 PHOTOS

Chef: Cyril Lignac
Cuisine: Français | Traditionnel
Style: Bistro/Brasserie | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Un superbe cadre de brasserie parisienne traditionnelle, à laquelle Cyril Lignac a donné, en cuisine, une touche moderne et voyageuse tout en gardant les beaux plats de viande de bœuf. Après les encornets grillés sauce chorizo ou les crevettes croustillantes aux épices, un paleron, un filet de bœuf aux épices saté, un tournedos grillé ou, en variante, le cheeseburger ou l'aubergine à la parmigiana, se complétant de quelques pièces d'exception (Pie Rouge, argentine Angus, Black Pearl...). Cave correcte avec quelques grands flacons.