Voici le bar à rhum le plus insolite du moment près de Paris

Un nouveau bar à rhum vient d’ouvrir aux portes de Paris. Au-delà du concept, c’est surtout le lieu d’installation du Monastic qui devrait vous surprendre…

Mathilde Bourge Publié le 22/02/2024 à 16:56

Les amateurs de rhum devraient se ruer sur cette adresse. Le Domaine Reine Margot Paris Issy - MGallery, qui a ouvert ses portes fin 2023, a également inauguré son bar à rhum, le Monastic, dans un lieu assez inattendu. Voici tout ce qu’il faut savoir sur ce speakeasy vraiment insolite.

Monastic : un incroyable speakeasy

Comme son nom peut le laisser entendre, le Monastic est installé dans un monument autrefois religieux. C’est donc au sein de la chapelle du domaine que ce bar à rhum accueille les clients pour des dégustations et masterclass. “C’est un lieu qui n’avait jamais été ouvert au public avant et qui a été désacralisé par la Compagnie des prêtres de Saint-Sulpice”, précise Nelly Quenon, directrice marketing et communication du Domaine Reine Margot.

Le monument historique de style néo-gothique, autrefois lieu de prière et de célébration des jeunes prêtres en formation, a été restauré pour l’occasion. “Cette Chapelle de la Solitude était vraiment dans son jus. Les vitraux ont été déposés et rénovés un à un, la charpente a été intégralement refaite, les 76 statues de disciples ont elles aussi été repeintes”, précise-t-elle.

Au total, 400 références de rhums de plus de 35 destinations sont proposées, de la distillerie martiniquaise La Favorite, à la Chamarel sur l’Ile Maurice, en passant par O Reizinho à Madère. “L’un des porteurs du projet est un passionné de rhum”, justifie la directrice de communication.

Pour vous aider dans votre choix, le Monastic propose une dégustation de 19h30 à 23h, pour découvrir quatre rhums différents, ou même des masterclasses disponibles sur réservation de 18h à 18h45 ou de 18h45 à 19h30. Le bar est également privatisable pour un moment encore plus privilégié. “Ce ‘M Moment’, spécifique à chaque hôtel M Gallery, propose de privatiser la chapelle pendant une heure pour deux personnes (100€ par personne). Pendant ce temps, le chef barman raconte l’histoire du rhum, sa fabrication, son vieillissement, mais aussi l’histoire de la chapelle. Les clients dégustent quatre rhums, mais aussi un petit baba au rhum et repartent avec une petite bouteille chez eux, afin de prolonger ce moment.” Ponctuellement, le Monastic est également privatisable pour des entreprises, cocktails dînatoires et dîners privés.