International
Village International de la Gastronomie : le Gault&Millau y était, retour en images
Du jeudi 7 au dimanche 10 septembre 2023, le Village International de la Gastronomie avait investi les quais Jacques Chirac à Paris. Les visiteurs ont pu à découvrir les cuisines de monde entier et également le Gault&Millau et ses ouvrages.
Le Village International de la Gastronomie était de retour pour une nouvelle édition. Du jeudi 7 au dimanche 10 septembre 2023, l’événement à l'initiative du chef Guillaume Gomez, avait pris place dans les jardins du Trocadéro à Paris. Au programme, de nombreuses animations, qui nourrissaient aussi bien les estomacs que les réflexions sur l’avenir de la gastronomie mondiale.
Le 1ᵉʳ Forum France de l’alimentation
6000 m² de stands de producteurs et artisans, 200 démonstrations de cuisine et animations, plus de 70 pays représentés, des comptoirs de restauration… Cette sixième édition du Village International de la Gastronomie a été d’être riche. Les Parisiens et touristes de passage pouvaient ainsi (re)découvrir les cultures culinaires de nombreux pays et régions françaises, et ainsi faire un tour du monde sans quitter la capitale.
Pour la toute première fois, l’événement s’accompagnait également du Forum de France de l’Alimentation, accueillant 40 tables rondes autour de sujets liés à l’avenir de la restauration. Ces conférences se tenaient au Musée de l’Homme, partenaire de l’événement, mais aussi au sein même du village, dans la Grande Bibliothèque. Ces différents échanges traitaient par exemple du futur des cantines scolaires, de la transmission ou encore de l’alimentation durable.
À noter également l’installation d’un Espace Auguste Escoffier, où les visiteurs pouvaient profiter d’une exposition, de tables rondes et de démonstrations orchestrées tour à tour par plus de 100 disciples venus du monde entier.
Le Village International de la Gastronomie, placé sous le haut patronage du président de la République Emmanuel Macron, la présidence d’honneur de Stéphanie Layani (présidente du marché d’intérêt national de Rungis) et le parrainage de Guy Savoy, attendait jusqu’à 40.000 visiteurs pour cette édition 2023.
Ne pas manquer Gault&Millau
Le Gault&Millau était présent au cours de ces quatre jours sur le stand du Lions Paris France International Gastronomie de 10h à 22h. Il était possible d'acheter le dernier livre 109 : le répertoire d’adresses au sang neuf de l’année fraîchement sorti en librairie. Les anciennes éditions du guide France et du 109 étaient aussi en vente à prix réduit.
Tout au long des festivités, de nombreux visiteurs ont foulé la pelouse synthétique du village et découvert dans cette immense allée de chapiteau, celui du Gault&Millau. Le chef Guillaume Gomez lui-même ainsi que la Ministre déléguée chargée des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce, de l'Artisanat et du Tourisme, Olivia Grégoire et d'autres personnalités de la sphère culinaire comme Glenn Viel, Mercotte ou Christophe Hay nous ont rendu une petite visite. Retour en images sur ces quatre jours (voir photos à la une).
- Où ça ? Quai Jacques Chirac - Pont Iéna - 75007
- Prix : 5 euros la journée - Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans
- Plus d'informations : www.village-international-de-la-gastronomie.com
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