Un cocon au sommet

Les (vrais) amateurs de ski ne jurent que par cette station, inaugurée dans les années 1970 à 2 300 m d’altitude pour relever un défi un peu fou : offrir la garantie d’une neige excep-tionnelle de mi-novembre à mi-mai, soit pendant sept mois de l’année. Posé au pied des pistes les plus hautes d’Europe, l’hôtel Le Fitz Roy est l’un des plus fidèles témoins de cette aventure, l’un des plus visibles aussi, puisque ce gros chalet de pierre et bois prend place au rond-point des pistes, au cœur même de la station. Bâti en 1986 et désormais propriété du groupe Beaumier, ce luxueux refuge (premier Relais & Châteaux à la montagne) vient de rouvrir ses portes après deux années d’une restauration menée par l’agence Charles & Co (The Hoxton, Soho House) et les ateliers Saint-Lazare, le tout porté par la philosophie du groupe. Son motto ? Redéfinir les codes des séjours à la montagne en mêlant sens du confort, héritage des lieux et design dans l’air du temps. Le tout sans clichés ni nostalgie.

Dès l’arrivée, le ton est donné. Exit le comptoir de réception, on entre dans l’hôtel par un grand salon décoré de fauteuils et canapés accueillants, présents également dans les espaces communs au look seventies – couleurs orange ou moutarde et tissus rustiques mêlés d’imposantes pièces signées d’artisans et artistes locaux et de lustres en cristal de Murano. Prolongé d’une extension parfaitement intégrée au chalet historique, le nouveau Fitz Roy abrite 56 chambres et 16 suites toutes aussi réconfortantes, décorées de tonalités vert sapin ou gris perle, d’assises en cuir, de tapis de laine et, dans les vastes salles de bains, de baignoires d’inspiration victorienne, qui invitent à une parfaite détente après une longue journée sur les pistes. Ultime témoin de ce mix luxe et bien-être, la toute nouvelle Suite Beaumier, conçue en duplex, avec une vue spectaculaire sur les pistes et une salle de bains avec jacuzzi et sauna privatif.

Hissé ici au rang de religion, le bien-être se décline également dans un spa entièrement repensé avec ses lignes pures et ses matériaux bruts, sans compter cette atmosphère de luxueux clair-obscur qui en fait un véritable temple du ressourcement. Déployé autour d’un hammam, d’un sauna et d’une belle piscine intérieure, l’espace dispense des soins d’exception griffés de la maison suédoise Kalmar et de la marque végane et 100% made in France Holidermie. Le nouveau visage du Fitz Roy s’exprime enfin par une offre gastronomique largement repensée avec, aux manettes, le chef Jonas Noël, tout juste rentré de plusieurs années passées en Chine et à Hong Kong. Sa cuisine se déguste sur la terrasse face aux pistes enneigées ou dans l’intérieur feutré de l’hôtel avec, au menu, tous les mets de la mon-tagne saupoudrés de quelques inspirations venues d’Asie. À deux pas, le bar est déjà l’un des hotspots de Val Thorens avec son feu de cheminée et ses DJ ou ses ensembles de jazz, qui se relaient chaque soir ou presque.

• Jean-Philippe Kern, directeur opérationnel du groupe Beaumier

Dans quel esprit avez-vous mené cette restauration ?

Jean-Philippe Kern :  Nous avons voulu revitaliser cette adresse emblématique de Val Thorens en la transformant en un chaleureux cocon des années 1970, en hommage à l’époque de la création de la station. Cette restauration s’inscrit dans l’ambition de notre groupe. Préserver l’esprit de nos hôtels et leur offrir une nouvelle jeunesse en y injectant les ingrédients nécessaires pour séduire une nouvelle génération de voyageurs en quête de sens et d’expériences humaines. Notre hôtellerie est axée sur l’expérience et le partage.

Quels sont les nouveaux désirs de vos clients ?

J-P. K. Les gens ont envie qu’on leur propose une façon de vivre, simple, authentique, mais aussi avec du style et de l’esprit. Pour créer cela, nous travaillons avec des architectes qui partagent nos valeurs, nous choisissons des entreprises locales et nous concevons nos lieux dans le respect de l’environnement. Ceci est vrai pour tous nos établissements.

Combien d’adresses la collection Beaumier réunit-elle ?

J-P. K. Notre groupe a été créé en 2021 après le rachat, en 2019, des Hôtels d’En Haut par le fonds d’investissement américain KSL Capital Partners. Beaumier se compose de quatre hôtels à la montagne (l’Alpaga, à Megève, Les Trois Vallées, à Courchevel, Le Fitz Roy et Le Val Thorens, à Val Thorens), un sur la Côte d’Azur (Les Roches Rouges, à Saint-Raphaël) et trois dans le Luberon (Capelongue, à Bonnieux, Le Moulin et Le Galinier, à Lourmarin). Nous venons d’acquérir trois établissements à Wengen, dans les Alpes Bernoises, et notre ambition est de réunir une vingtaine d’hôtels. Une collection à taille humaine...

Les Ateliers Saint-Lazare

C’est l’une des agences de design les plus en vogue. Imaginé par le duo Clémentine Larroumet et Antoine Ricardou, le studio Be-Poles a été rebaptisé Saint-Lazare en 2021, mais il a gardé intacts son style et sa créativité. Très impliqué dans la déco du Fitz Roy, Saint-Lazare a sélectionné et accompagné des artistes et artisans de la région pour concevoir des pièces uniques témoignant de la richesse créative locale, dans le cadre de l’art program de l’hôtel. La preuve avec l’imposante œuvre de Pascal Navarro qui orne le lobby – une composition réalisée à partir de monochromes utilisant diverses qualités de feutres et qui propose une immersion dans le paysage alpin. Autre collaboration prestigieuse, celle menée avec le duo d’ébénistes-sculpteurs Romain Carlès et Paul Demarquet : des pièces en bois sculpté, telle la collection de plats inspirés de la montagne environnante.