Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Un aller-retour en Californie sans quitter la France, la promesse de cet hôtel

Un aller-retour en Californie sans quitter la France, la promesse de cet hôtel

Sylvie Berkowicz | 16/09/2024 07:09

Le soleil, la mer, les palmiers, un air de vacances toute l’année… il n’en fallait pas plus pour que Pam, nouvel hôtel niçois, se croit en Californie !

Il se passe quelque chose dans cette rue tranquille du quartier Riquier. Sous le vaste porche d’entrée, une terrasse aux couleurs pastel détone quelque peu avec la façade un peu morne des années 90. Ici, se trouvait déjà un hôtel. Un peu vieillissant, un peu daté. Dans une ville où le tourisme explose et où les ouvertures d’établissements se succèdent, il fallait se démarquer. C’est le designer Michael Malapert qui, dans sa proposition, a soufflé l’idée californienne aux propriétaires. Banco ! La Californie, ce sera, avec ses clichés assumés : le sport, la glisse, la musique, les maitres-nageurs et les couchers de soleil.

Un chantier titanesque

Il a d’abord fallu tout réorganiser, en misant d’abord sur de vastes espaces communs, afin d’être en mesure d’accueillir certes les résidents, mais aussi une clientèle locale conviée à venir travailler, se réunir, prendre un café, un lunch, un cocktail. D’autant plus que Pam se trouve dans un quartier résidentiel assez peu fréquenté des touristes, mais à quelques minutes de marche de la Place du Pin, de ses nombreux bars et restaurants, l’un des QG préférés des Niçois. Depuis la rue, un chemin évoquant une rampe de skate assure la liaison entre extérieur et intérieur. D’un côté la réception, de l’autre l’entrée vers le restaurant et le grand bar circulaire souligné par des néons. La vague Barbie est passé par là, apportant une touche girly, frôlant parfois le kitsch :  des bouées colorées disposées çà et là, une murale composée de rollers skate scintillants, tout droit sortis de la garde-robe de la poupée.  Partout, de nombreux spots pour s’installer, des tables sous des parasols, des canapés en rotin, et même une longue banquette sinueuse s’élargissant en scène afin d’accueillir musiciens et DJ invités. Dans les chambres, le jeu se calme, avec un coucher de soleil matelassé faisant office de tête de lit, des fauteuils en rotin, des suspensions en osier. À chacun la tâche de remplir sa bouteille à la fontaine B-WTR disponible à chaque étage. D’ailleurs, le Pam s’est vu attribuer le label Clef Verte pour ses bonnes pratiques environnementales.  L’esprit californien jusqu’au bout, et de quoi, même l’été passé, même en voyages d’affaires, se sentir toujours en vacances. Avec Pam pour veiller sur nous. Sans doute, la connaissez-vous, elle porte un maillot rouge !

Ces actualités pourraient vous intéresser

Et si l’avenir des caves à vin se faisait en mer ? Actus & Rendez-vous

Et si l’avenir des caves à vin se faisait en mer ?

À bord d’un cargo-voilier pendant deux mois, des fûts de la Maison Bichot sont étudiés afin de déterminer l’impact de la mer sur le vieillissement du vin.
Anthony Bisquerra, désigné Grand de Demain 2025 lors du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes Actus & Rendez-vous

Anthony Bisquerra, désigné Grand de Demain 2025 lors du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes

Le chef du restaurant Anto, à Annecy, a reçu le titre de Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes de lundi 3 février 2025.
René Meilleur, Gault&Millau d'Or 2025 de la région Auvergne-Rhône-Alpes Actus & Rendez-vous

René Meilleur, Gault&Millau d'Or 2025 de la région Auvergne-Rhône-Alpes

Figure emblématique de la gastronomie savoyarde, René Meilleur a façonné La Bouitte à Saint-Martin-de-Belleville depuis 1976. Son engagement et son talent lui valent aujourd'hui le prestigieux titre de Gault&Millau d'Or 2025 dans la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Wine Paris 2025 : le rendez-vous incontournable pour les amateurs de vins et spiritueux Actus & Rendez-vous

Wine Paris 2025 : le rendez-vous incontournable pour les amateurs de vins et spiritueux

Chaque année, Wine Paris & Vinexpo Paris réunit les professionnels de vins et spiritueux pour un évènement d’envergure internationale. Découvrez, le lieu, les dates et la programmation de cette nouvelle édition.
Les créations de chefs à partager (ou pas) pour la Saint-Valentin 2025 Actus & Rendez-vous

Les créations de chefs à partager (ou pas) pour la Saint-Valentin 2025

Pour une Saint-Valentin inoubliable, misez sur une déclaration gourmande ! Offrez des douceurs qui parlent d’amour et séduisent les papilles. Rien de tel qu’un cadeau savoureux pour faire fondre les cœurs.
La Maison du Peuple : le projet ambitieux d'Alain Ducasse pour 2026 Actus & Rendez-vous

La Maison du Peuple : le projet ambitieux d'Alain Ducasse pour 2026

Les travaux de La Maison du Peuple, qui deviendra le siège des manufactures d’Alain Ducasse, ont débuté. L’ouverture de ce lieu emblématique est programmée pour 2026.

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires