Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

La Maison du Peuple : le projet ambitieux d'Alain Ducasse pour 2026

La Maison du Peuple : le projet ambitieux d'Alain Ducasse pour 2026

Mathilde Bourge | 31/01/2025 11:18
Désactivez votre adblocker

Les travaux de La Maison du Peuple, qui deviendra le siège des manufactures d’Alain Ducasse, ont débuté. L’ouverture de ce lieu emblématique est programmée pour 2026.

Après avoir marqué de son empreinte la gastronomie mondiale avec ses restaurants, ses manufactures, sa maison d’édition et ses écoles de cuisine, Alain Ducasse ne cesse de repousser les limites de son art. En 2026, il inaugurera un lieu emblématique : La Maison du Peuple, un projet d’envergure qui incarne l’aboutissement de plus de cinquante ans d’expérience et de savoir-faire. 

Un projet visionnaire à Clichy

C’est à Clichy, dans un bâtiment emblématique de la fin des années 1930, classé monument historique en 1983, qu’Alain Ducasse a décidé d’écrire un nouveau chapitre de son histoire. Le chef a acquis ce site en 2021 avec l’ambition d’en faire un centre névralgique de ses activités artisanales. Après plusieurs années de préparation, les travaux viennent de débuter pour redonner vie à ce lieu chargé d’histoire. 

Le bâtiment en ossature métallique fera l’objet d’une restauration minutieuse, menée en collaboration avec les associations de défense du patrimoine. Le groupe Apsys, choisi par Alain Ducasse pour piloter une partie des travaux, a notamment fait appel à des spécialistes ayant travaillé sur la Tour Eiffel afin de retrouver les peintures d’origine du bâtiment. D’autres éléments patrimoniaux seront également restaurés et intégrés dans le projet, comme des projecteurs de cinéma des années 50 qui seront descendus pour retrouver leur place au sein du bâtiment.

Le siège des manufactures Alain Ducasse

Avec un investissement de 30 millions d’euros, Alain Ducasse souhaite transformer La Maison du Peuple en un espace contemporain, à la croisée des savoir-faire et de l’innovation. Le rez-de-chaussée de ce bâtiment sera le siège de ses manufactures de chocolat, de glace, de café et de biscuit, incarnant la quintessence de son engagement pour l’excellence et la transmission des métiers de bouche. 

Au premier étage, un bouillon verra le jour à l’automne 2026, accueillant les clients dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. Ce restaurant populaire s’inscrira dans la tradition des grandes brasseries parisiennes, offrant une cuisine généreuse et accessible, fidèle à l’esprit du lieu. La Maison du Peuple s’annonce déjà comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie et d’artisanat d’exception.

Désactivez votre adblocker

Ces actualités pourraient vous intéresser

Ouessant, île de caractère et de spiritueux d’exception
Actus & Rendez-vous
Ouessant, île de caractère et de spiritueux d’exception
Sur l’île d’Ouessant, quatre amis ont fondé une distillerie artisanale qui puise son inspiration dans les éléments bruts de la nature insulaire. Whiskys, pastis et bières y racontent une histoire de terroir, d’énergie propre et de passion partagée.
La valorisation des vins du Roussillon
Actus & Rendez-vous
La valorisation des vins du Roussillon
Le vigneron globe-trotter bordelais affectionne la richesse et la diversité de son domaine du Roussillon. Un vignoble dont il sait tirer des cuvées très originales.
Les bonnes adresses d’Anthony Bisquerra
Actus & Rendez-vous
Les bonnes adresses d’Anthony Bisquerra
Anthony Bisquerra, reconnu Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes, nous dévoile ses bons plans pour acheter du pain, du fromage ou encore du vin dans les environs d’Annecy.
Le Meurice, là où l’art a élu domicile depuis deux siècles
Actus & Rendez-vous
Le Meurice, là où l’art a élu domicile depuis deux siècles
Chaque mois, le Gault&Millau vous plonge dans l’histoire d’un grand palace parisien. En juin, partez à la découverte du premier hôtel parisien qualifié de "palace" : le Meurice.
Pourquoi aime-t-on certains aliments et pas d’autres ?
Actus & Rendez-vous
Pourquoi aime-t-on certains aliments et pas d’autres ?
Qu’est-ce qui fait que certains plats nous donnent l’eau à la bouche et d’autres ne nous donnent pas du tout envie ? Pour l’expliquer, il faut se pencher sur le fonctionnement du cerveau.
Où manger près de la tour Eiffel ? 10 restaurants à tester
Tables & Chefs
Où manger près de la tour Eiffel ? 10 restaurants à tester
Pas toujours facile de trouver une bonne adresse pour manger près de la tour Eiffel, sans se faire avoir par les attrape-touristes. Voici dix restaurants toqués pour tous les budgets pour se régaler.
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires