La Maison du Peuple : le projet ambitieux d'Alain Ducasse pour 2026
Les travaux de La Maison du Peuple, qui deviendra le siège des manufactures d’Alain Ducasse, ont débuté. L’ouverture de ce lieu emblématique est programmée pour 2026.
Après avoir marqué de son empreinte la gastronomie mondiale avec ses restaurants, ses manufactures, sa maison d’édition et ses écoles de cuisine, Alain Ducasse ne cesse de repousser les limites de son art. En 2026, il inaugurera un lieu emblématique : La Maison du Peuple, un projet d’envergure qui incarne l’aboutissement de plus de cinquante ans d’expérience et de savoir-faire.
Un projet visionnaire à Clichy
C’est à Clichy, dans un bâtiment emblématique de la fin des années 1930, classé monument historique en 1983, qu’Alain Ducasse a décidé d’écrire un nouveau chapitre de son histoire. Le chef a acquis ce site en 2021 avec l’ambition d’en faire un centre névralgique de ses activités artisanales. Après plusieurs années de préparation, les travaux viennent de débuter pour redonner vie à ce lieu chargé d’histoire.
Le bâtiment en ossature métallique fera l’objet d’une restauration minutieuse, menée en collaboration avec les associations de défense du patrimoine. Le groupe Apsys, choisi par Alain Ducasse pour piloter une partie des travaux, a notamment fait appel à des spécialistes ayant travaillé sur la Tour Eiffel afin de retrouver les peintures d’origine du bâtiment. D’autres éléments patrimoniaux seront également restaurés et intégrés dans le projet, comme des projecteurs de cinéma des années 50 qui seront descendus pour retrouver leur place au sein du bâtiment.
Le siège des manufactures Alain Ducasse
Avec un investissement de 30 millions d’euros, Alain Ducasse souhaite transformer La Maison du Peuple en un espace contemporain, à la croisée des savoir-faire et de l’innovation. Le rez-de-chaussée de ce bâtiment sera le siège de ses manufactures de chocolat, de glace, de café et de biscuit, incarnant la quintessence de son engagement pour l’excellence et la transmission des métiers de bouche.
Au premier étage, un bouillon verra le jour à l’automne 2026, accueillant les clients dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. Ce restaurant populaire s’inscrira dans la tradition des grandes brasseries parisiennes, offrant une cuisine généreuse et accessible, fidèle à l’esprit du lieu. La Maison du Peuple s’annonce déjà comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie et d’artisanat d’exception.
Ces actualités pourraient vous intéresser
Anne-Sophie Pic x Marc Lévy : pour un savoureux mélange des genres
L’une est une figure emblématique de la gastronomie française dont le talent rayonne à l’échelle planétaire. L’autre est l’écrivain français le plus lu dans le monde. Anne-Sophie Pic et Marc Lévy, deux célèbres signatures qui s’admirent mutuellement sans jamais s’être rencontrées… jusqu’à ce jour où Gault&Millau décide de mettre son grain de sel. Une délicieuse intuition qui était la bonne, celle de porter cuisine et littérature à l’unisson
Gault&Millau, le magazine : le numéro 8 est en kiosque
Le numéro 8 de Gault&Millau est disponible en kiosque dès ce mardi 23 janvier. Plongez dans l'univers de la gastronomie avec des tendances innovantes, des entretiens passionnants avec des chefs et des adresses gourmandes incontournables à découvrir.
Nos Partenaires
Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau
Tous nos partenaires
