Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

La Maison du Peuple : le projet ambitieux d'Alain Ducasse pour 2026

La Maison du Peuple : le projet ambitieux d'Alain Ducasse pour 2026

Mathilde Bourge | 31/01/2025 11:18
Désactivez votre adblocker

Les travaux de La Maison du Peuple, qui deviendra le siège des manufactures d’Alain Ducasse, ont débuté. L’ouverture de ce lieu emblématique est programmée pour 2026.

Après avoir marqué de son empreinte la gastronomie mondiale avec ses restaurants, ses manufactures, sa maison d’édition et ses écoles de cuisine, Alain Ducasse ne cesse de repousser les limites de son art. En 2026, il inaugurera un lieu emblématique : La Maison du Peuple, un projet d’envergure qui incarne l’aboutissement de plus de cinquante ans d’expérience et de savoir-faire. 

Un projet visionnaire à Clichy

C’est à Clichy, dans un bâtiment emblématique de la fin des années 1930, classé monument historique en 1983, qu’Alain Ducasse a décidé d’écrire un nouveau chapitre de son histoire. Le chef a acquis ce site en 2021 avec l’ambition d’en faire un centre névralgique de ses activités artisanales. Après plusieurs années de préparation, les travaux viennent de débuter pour redonner vie à ce lieu chargé d’histoire. 

Le bâtiment en ossature métallique fera l’objet d’une restauration minutieuse, menée en collaboration avec les associations de défense du patrimoine. Le groupe Apsys, choisi par Alain Ducasse pour piloter une partie des travaux, a notamment fait appel à des spécialistes ayant travaillé sur la Tour Eiffel afin de retrouver les peintures d’origine du bâtiment. D’autres éléments patrimoniaux seront également restaurés et intégrés dans le projet, comme des projecteurs de cinéma des années 50 qui seront descendus pour retrouver leur place au sein du bâtiment.

Le siège des manufactures Alain Ducasse

Avec un investissement de 30 millions d’euros, Alain Ducasse souhaite transformer La Maison du Peuple en un espace contemporain, à la croisée des savoir-faire et de l’innovation. Le rez-de-chaussée de ce bâtiment sera le siège de ses manufactures de chocolat, de glace, de café et de biscuit, incarnant la quintessence de son engagement pour l’excellence et la transmission des métiers de bouche. 

Au premier étage, un bouillon verra le jour à l’automne 2026, accueillant les clients dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. Ce restaurant populaire s’inscrira dans la tradition des grandes brasseries parisiennes, offrant une cuisine généreuse et accessible, fidèle à l’esprit du lieu. La Maison du Peuple s’annonce déjà comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie et d’artisanat d’exception.

Désactivez votre adblocker

Ces actualités pourraient vous intéresser

Comment l’aubergine conquiert les chefs et les assiettes ?
Actus & Rendez-vous
Comment l’aubergine conquiert les chefs et les assiettes ?
Bien connu sous sa forme de baie ovoïde violette, ce fruit utilisé comme légume dans la cuisine méridionale est aussi apprécié à travers le monde sous d’autres apparences, de la bille à la tige, du blanc au noir. De quoi donner de nouvelles idées de recettes pour déguster cette habituée des paniers des vacances.
Cette cheffe va préparer un dîner pour... l'espace
Actus & Rendez-vous
Cette cheffe va préparer un dîner pour... l'espace
Même à 400 km d’altitude, la gastronomie française refuse les compromis : Sophie Adenot dégustera des mets d'une cheffe 4 toques en orbite.
Le restaurant Arpège d’Alain Passard devient 100 % végétal
Actus & Rendez-vous
Le restaurant Arpège d’Alain Passard devient 100 % végétal
Alain Passard opère un tournant radical : son restaurant L’Arpège à Paris ne servira plus ni viande, ni poisson. Une révolution dans le monde de la haute gastronomie française.
Astro-vino : cet été, suivez les astres, levez le coude !
Actus & Rendez-vous
Astro-vino : cet été, suivez les astres, levez le coude !
Il flotte comme un air de vacances… L’heure est au lâcher-prise, à la bienveillance recommandée et aux jolies quilles à partager, mais tout le monde ne sera pas logé à la même enseigne !
Les bonnes adresses de Josselin Marie
Actus & Rendez-vous
Les bonnes adresses de Josselin Marie
Le chef de La Table de Colette, à Paris, nous dévoile ses bonnes adresses pour acheter du poisson ou des agrumes à travers la France. Prenez des notes !
Ce cognac d’exception a été plongé dans l'Atlantique
Actus & Rendez-vous
Ce cognac d’exception a été plongé dans l'Atlantique
Les ateliers Camus dévoilent une nouvelle création, vendue à seulement cinq exemplaires : une eau-de-vie issue de l’assemblage de cognacs d’exception, inspirée de “Vingt mille lieues sous les mers” de Jules Verne.
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires