Gault&Millau lance le Guide Jaune en Arabie Saoudite

Gault&Millau annonce son arrivée officielle en Arabie Saoudite grâce à un partenariat stratégique avec la Saudi Culinary Arts Commission, et avec le soutien de Hospitality Services Middle East (HSME). Ce lancement marque une étape historique : pour la première fois, le Guide Jaune sera publié dans le Royaume, établissant une nouvelle référence en matière d’excellence culinaire et accompagnant le développement rapide du secteur gastronomique et hôtelier saoudien.

Un projet structurant pour la gastronomie saoudienne

Présent dans 20 pays et fort de plus de 50 ans d’expertise, Gault&Millau s’appuie sur un réseau de plus de 400 inspecteurs et 14 000 restaurants dans le monde. L’édition saoudienne, attendue en janvier 2026, mettra en lumière cinq villes majeures – Riyad, Djeddah, Dammam, AlUla et Abha – révélant la richesse des traditions locales, des saveurs régionales et des innovations culinaires.

« Nous sommes honorés d’apporter Gault&Millau en Arabie Saoudite en partenariat avec la Saudi Culinary Arts Commission et le soutien de HSME. Ce projet reflète notre mission de célébrer l’excellence culinaire partout dans le monde, tout en mettant en avant les chefs, restaurants et professionnels de l’hospitalité qui façonnent l’avenir gastronomique du Royaume », a déclaré Patrick Hayoun, PDG de Gault&Millau France et International.

De son côté, Mayada Badr, Directrice générale de la Saudi Culinary Arts Commission, a souligné : « Le lancement de Gault&Millau Arabie Saoudite illustre nos efforts continus pour renforcer le secteur culinaire du Royaume et créer des opportunités pour nos talents locaux. En partageant la diversité de nos traditions culinaires avec le monde, nous bâtissons un avenir gastronomique dynamique pour l’Arabie Saoudite et la région. »

Trois piliers fondateurs

Le projet Gault&Millau Arabie Saoudite s’articule autour de trois composantes clés :

• Un guide imprimé de 350 pages, comprenant critiques de restaurants, portraits de chefs, recettes emblématiques et notations de 1 à 5 toques.
• Une plateforme digitale intégrée à l’écosystème international Gault&Millau, offrant une visibilité mondiale et renforcée aux établissements locaux.
• Un gala annuel, dont la première édition se tiendra en janvier 2026, réunissant chefs, journalistes, influenceurs et partenaires, avec une cérémonie de remise de prix et de trophées pour célébrer les talents culinaires saoudiens.

« La valorisation des secteurs de la gastronomie et de l’hospitalité est au cœur de notre mission. Ce partenariat avec Gault&Millau et la CAC marque un nouveau chapitre enthousiasmant. À travers le Guide Jaune, nous mettrons en avant les chefs, restaurants et traditions qui rendent l’Arabie Saoudite unique », a affirmé Joumana Dammous-Salame, Directrice Générale de HSME.