Emmanuel Renaut ouvre une table éphémère à Megève

Mathilde Bourge | 21/10/2024 17:11

Pendant les travaux du restaurant Flocons de Sel, Emmanuel Renaut ouvre une table éphémère pour continuer de régaler les gourmets. Voici ce que le chef y proposera, à partir du mois de décembre.

Cet hiver, les amateurs de haute gastronomie auront l’occasion de vivre une expérience culinaire unique à Megève. Pendant les travaux de rénovation du célèbre hôtel Flocons de Sel (5 toques), Emmanuel Renaut, proposera une table éphémère exceptionnelle : La Table d’Emmanuel Renaut. Installée au cœur du Flocons Village, cette adresse temporaire offrira aux convives une immersion dans l’univers culinaire de ce chef emblématique, dans un cadre intimiste.

Un menu en 7 temps

À partir de décembre et tout au long de l'hiver, Emmanuel Renaut y proposera un menu en 7 temps, véritable « collection culinaire ». Chaque plat incarnera l’essence de sa cuisine, en parfaite symbiose avec le terroir alpin qui l'inspire depuis des années. Les convives auront ainsi l’opportunité de déguster des créations où plantes sauvages et produits montagnards se rencontrent avec finesse et audace. Le chef, qui arpente régulièrement les cimes et les sentiers de la région, puise en effet ses inspirations dans la nature environnante, faisant de la montagne le cœur de son approche gastronomique.

L’expérience sera proposée du jeudi au lundi, uniquement en soirée, pour un moment d’exception à la découverte des richesses du terroir savoyard. Le menu, proposé au prix de 325 € par personne (hors boissons), s’annonce comme une exploration en profondeur de la cuisine de ce chef contemporain.

Cette table éphémère est une opportunité rare de découvrir l’univers d’Emmanuel Renaut avant la réouverture de son restaurant, Flocons de Sel, l’année prochaine. Un rendez-vous incontournable pour les gourmets, dans le cadre enchanteur de Megève.

Informations pratiques :

Flocons Village, 75 rue Saint François, 74120 Megève
Ouvert du jeudi au lundi, uniquement pour le dîner
Menu en 7 temps : 325 € par personne (hors boissons)
Réservations sur emmanuelrenaut.com

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