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Dotation Jeunes Talents : voici comment Gault&Millau peut vous aider à ouvrir votre restaurant
Si Gault&Millau est reconnu pour référencer les restaurateurs les plus talentueux, c’est aussi un soutien de taille pour les accompagner dans leurs parcours professionnels. Découvrez comment obtenir la Dotation Jeunes Talents Gault&Millau.
Être référencé chez Gault&Millau, ce n’est pas seulement une adresse dans un guide papier ou en ligne, c’est avant tout la garantie d’être suivi par un label dont la réputation n’est plus à faire. Et quand on se lance dans la restauration, ce soutien se révèle précieux.
Qu’est-ce que la Dotation Jeunes Talents Gault&Millau ?
La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau agit comme un tremplin permettant de "monter sa première affaire". Le Guide Jaune s’entoure de professionnels du secteur de la gastronomie. Ensemble, ils s’engagent à conseiller et accompagner les dotés dans leurs projets de vie, en les soutenant à l’aide d’une dotation en produit (matière première et matériel), pour leur permettre d’alléger leurs investissements et commencer plus sereinement cette grande aventure.
Où trouver le formulaire d’inscription Dotation Jeunes Talents ?
Vous souhaitez ouvrir un restaurant et bénéficier de la Dotation Gault&Millau ? Remplissez le formulaire d’inscription avant le 31 octobre 2024.
Quels chefs ont déjà obtenu la Dotation Jeunes Talents ?
Cette initiative, mise en place il y a 10 ans, a fait éclore de nombreuses adresses très prometteuses, reconnues. Le chef Alexandre Mazzia est le premier à en avoir bénéficié et reste l’une des grandes fiertés du Guide Jaune. Découvrez la liste exhaustive des autres chefs qui ont obtenu une Dotation Jeunes Talents Gault&Millau.
- Yoni Saada
- Noémie Honiat & Quentin Bourdy
- Thibaut Gamba
- Hubert Duchenne
- Nicolas Bottero
- Christophe Billau
- Elis Bond
- Mélanie Serre
- Mory Sacko
- Laurent Prat
- Clément Torres
- Louis Festa
- ...
Le livre 109 : Le sang neuf de la gastronomie française référence bien souvent les adresses issues de nos dotations telles que Deux restaurant de Tiphaine Mollard et Romain Casas, dotés en 2020, qui ouvrent, fin 2022, leur seconde adresse.
Un merci particulier à nos partenaires : WinterHalter, Rougié, Nespresso, Robur, De Buyer, Bonnet Thirode, 14septembre, Elle & Vire, Bewtr, Sysco.
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