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3 jours autour du Mont Ventoux

Provence-Alpes-Côte d'Azur - Corse - Monaco/2022

Cet itinéraire, idéal pour les épicuriens, présente deux atouts bien différents et complémentaires : d’un côté, le vignoble de la vallée du Rhône Sud, fort des appellations Rasteau, Cairanne, Beaumes-de-Venise, Gigondas et Vacqueyras ; de l’autre, les paysages sauvages et magnifiques autour du mont Ventoux. En point d’orgue, et de départ, Vaison-la-Romaine, cité antique et perle du Vaucluse.
3 jours autour du Mont Ventoux
Si les sites antiques témoignent d’une richesse florissante de la cité à l’époque romaine, des fouilles ont établi que les lieux étaient occupés il y a dix mille ans ! Au Moyen Âge, la cité se déplace en occupant les deux rives de l’Ouvèze. Durant cinq siècles, jusqu’à la Révolution, Vaison-la-Romaine est une cité majeure du Comtat Venaissin. Ne manquez pas la ville haute, ses remparts et ses vestiges médiévaux, et le pont romain, témoin symbolique qui a résisté à tout, aux bombardements de la Seconde Guerre mondiale comme aux terribles inondations de 1992. Une petite ville dont la place centrale est constamment animée et qui compte nombre d’excellents commerces de bouche. Malaucène et la route du Ventoux À seulement quelques kilomètres, la ville de Malaucène se situe au pied du Ventoux. Les cyclistes procèdent aux derniers réglages, avant, pour les croyants, d’aller se recueillir à la chapelle Notre-Dame-du-Groseau et sa source consacrée ou dans l’église romane. En passant à Caromb puis Modène, vous profitez de beaux paysages et de villages de caractère aux maisons provençales à toits de tuiles romaines, avant de grimper vers le mont Ventoux. C’est à partir de Saint-Pierre-de-Vassols que le fameux « mont Chauve » se dresse devant vous, impressionnant et altier. Pour profiter de superbes paysages, passez à Flassan par la D217 qui rejoint la route de Sault et passe au col Notre-Dame-des-Abeilles. Depuis le belvédère de la Gabelle, vue de carte postale sur les champs de lavande, Sault et la montagne en arrière-plan. Bédoin et le mont Ventoux Bédoin, le village étape par excellence avant la grande ascension, est devenu un centre vivant, animé et touristique. Ne manquez pas le marché du lundi, le plus important de la région. Pour les cyclistes, c’est la promesse d’un gros effort, une pente de 6 à 10%, un dénivelé de 1 600 m et 21,6 km d’ascension. Les mollets d’acier  s’y retrouvent à près de 800 par jour en été. Avec ses 1 912 m, le « Géant », que l’on contemple de tout le département, est le point culminant du Vaucluse et représente un graal, un Annapurna des cyclistes, mais aussi une joie pour les randonneurs qui empruntent le GR4 ou le GR9. Cerfs, chamois et mouflons y vivent en liberté, un observatoire météorologique s’y dresse en son sommet. On l’atteint depuis Bédoin, Malaucène ou Sault. Sault et les gorges de la Nesque Aujourd’hui connue particulièrement pour son petit épeautre, au cœur de l’appellation IGP petit épeautre de Haute-Provence, Sault est une charmante commune posée sur le plateau d’Albion, à 765 m d’altitude, magnifique base d’excursion des montagnes et des champs de lavande alentours. Le marché y a lieu le mercredi. En repartant de Sault, après être passé à Monieux, vous emprunterez la plus belle route de ce circuit, celle des gorges de la Nesque, aux paysages grandioses de canyon. Chaque virage offre, sur une vingtaine de kilomètres jusqu’à Villes-sur-Auzon, des panoramas à couper le souffle. Ne manquez pas Mazan, village ancien typique bordé par l’Auzon, avec son château et ses vignobles, puisque vous êtes au cœur de l’appellation Ventoux. Pour ceux que ça intéresse, l’actrice Keira Knightley s’y est mariée en 2013. Carpentras et Sérignan-du-Comtat Marquée par la double influence romaine et juive, Carpentras est une cité provençale aux nombreux recoins secrets, beaux témoignages de toutes les époques, comme l’arc de triomphe romain, la cathédrale Saint--Siffrein (XVe-XVIe) et la synagogue (XIVe). Nombreux musées et hôtels particuliers, et une table incontournable, Chez Serge. Entre Carpentras et Orange, deux villages à voir : Aubignan, belle cité médiévale avec les vestiges de ses remparts, dont la tour de l’horloge et son campanile, et Sérignan-du-Comtat, où le naturaliste Jean-Henri Fabre aménagea son Harmas, devenu aujourd’hui un incontournable musée consacré aux insectes, avec près de 600 aquarelles du savant et de nombreux documents. On visite aussi les magnifiques jardins aux 500 espèces végétales. Les villages viticoles Les visites de cave font partie des plaisirs de cette escapade. L’AOC est attribuée à Rasteau, connue pour son vin doux naturel, mais qui produit également d’excellents vins rouges et blancs ; à Cairanne, agréable village provençal proche d’Orange ; à Beaumes-de-Venise, réputé pour son muscat AOC ; à Vacqueyras et à Gigondas, les deux villages les plus proches d’Avignon. Mention particulière à Gigondas, perché sur son éperon, qui possède un charme évident avec ses maison anciennes et la vue sur la plaine.
La Bartavelle
Ouvert
Table Originale

La Bartavelle

Lieu 84110 VAISON-LA-ROMAINE
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 20€ à 35€
Lou Canesteou
Ouvert
Fromager

Lou Canesteou

Lieu 84110 VAISON-LA-ROMAINE
Truc en + Prestations pour évènements professionnels | Service de livraison | Sur commande
La Violette Mauve
Ouvert
Caviste

La Violette Mauve

Lieu 84110 VAISON-LA-ROMAINE
Truc en + Boutique en ligne | Click&Collect | Prestations pour évènements privés | Prestations pour évènements professionnels
La Table
Ouvert
14.5/20
Table de Chef

La Table

Lieu 84110 VAISON-LA-ROMAINE
Chef Phillipe Zemour
Cuisine Cuisine d'auteur | Traditionnel
Budget 35€ à 85€
La Ferme du Sublon
Ouvert
Producteur

La Ferme du Sublon

Lieu 84340 MALAUCÈNE
Le Provençal
Ouvert
11/20
Table Gourmande

Le Provençal

Lieu 84390 SAULT
Cuisine Français | Traditionnel
Épicerie Jouvaud
Ouvert
Épicier

Épicerie Jouvaud

Lieu 84410 FLASSAN
Vin Ensèn
Ouvert
Caviste

Vin Ensèn

Lieu 84330 CAROMB
La Gousse d'ail
Ouvert
Table Originale

La Gousse d'ail

Lieu 84410 BÉDOIN
Cuisine Français
Budget 25€ à 55€
Chez Serge
Ouvert
14/20
Table de Chef

Chez Serge

Lieu 84200 CARPENTRAS
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 23€ à 39€
Domaine des Bosquets
Ouvert
Vigneron

Domaine des Bosquets

Lieu 84190 GIGONDAS
Domaine Les Goubert
Ouvert
Vigneron

Domaine Les Goubert

Lieu 84190 GIGONDAS
L'Oustalet
Ouvert
13/20
Table de Chef

L'Oustalet

Lieu 84190 GIGONDAS
Chef Thomas Boirel
Cuisine Cuisine d'auteur | Traditionnel
Budget 70€ à 130€

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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