L'Oustalet
Place Gabrielle Andéol, 84190 Gigondas, France
9 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Gigondas
- Chef
- Thomas Boirel
- Cuisine
- Cuisine d'auteur | Traditionnel
- Truc en +
- Menu enfants, Terrasse
- Style
- En famille, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
55 à 195
L'avis de Gault&Millau 2026
13/20
Table de Chef
La table des Perrin rend bien compte du prestige de la famille, propriétaire du château de Beaucastel et gérants avisés de cette belle expérience sur les hauteurs du village. Leur adresse célèbre le terroir méridional avec justesse et bon goût, sous la direction du chef Thomas Boirel, rendant compte de sa maîtrise dans un beau menu de saison à 75 €. On y découvre les ravioles végétales au céleri et jus de crevettes grises, le maquereau de Méditerranée au poireau et à l’oseille, le filet de veau de l’Aveyron, brocoli et champignon, un dessert de chocolat Valrhona, betterave et vinaigre balsamique. Pour monter en gamme, on pourra se laisser tenter par les menus truffe, à 125 et 195 €.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Gontran Flint D'auriac Directeur général -
Thomas Boirel Chef
-
Alexandre Freguin Chef Sommelier
Menu
A la carte
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
