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Chez Serge

84200 CARPENTRAS
14/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Cuisine Français | Gastronomique
Truc en + À emporter | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
23€ à 39€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Serge Ghoukassian, outre ses qualités d'expert en vin du Rhône, est d'abord un aubergiste. Celui qui vous reçoit avec chaleur et engagement, celui qui vous fait vivre un moment d'empathie naturelle dont vous vous souviendrez, qui vous conseille sur la carte et sur la cave avec le plaisir du partage. Il vous ouvre sa maison comme son cœur pour une tranche carpentrassienne, fugace et pourtant mémorable. Le menu à 39 € est un bon choix, avec la truite de l'Isle sur la Sorgue mi-cuite laquée au soja et cerise du Ventoux, le jarret de veau à basse température, caviar d'aubergine et coulis de poivron, ou le risotto de petit épeautre de Sault et légumes du moment, en terminant sur la soupe de pêche du Vaucluse et ganache chocolat… Avec cela, tout ce que vous voulez, les plus belles quilles de châteauneuf à côte-rôtie, en passant par les hermitages. Bon choix au verre toutes régions.
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Plan
Adresse 90 Rue Cottier
84200 Carpentras
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Mardi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Serge Ghoukassian Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Serge Ghoukassian Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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