Occitanie
Gault & Millau réinvente la balade en France. La balade se déroule sous l'angle de la découverte : des produits et des producteurs, des recettes et des cuisiniers, des étals gourmands et des artisans, des hôtels, des hommes, des femmes et des histoires qui font du lien et du sens.
Plus de 95 établissements référencés
41
restaurants
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artisans
9
hôtels
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villes
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itinéraires gourmands
2024
48 heures à Nîmes
La préfecture du Gard s’endormait sous ses palmiers. Depuis peu, un vent nouveau souffle sur sa gastronomie et réveille les palais. Conjuguant le passé au futur antérieur, elle a plein de projets en tête. En attendant leur concrétisation, une balade s’impose sous le vol poétique des martinets.48 heures dans le Gers
Il y a un peu plus de soixante ans, André Daguin et ses amis lançaient la Ronde des Mousquetaires, réunissant les meilleures auberges du Gers. Du pain bénit pour Henri Gault et Christian Millau qui, en inventant les Lauriers du Terroir à la fin des années 1970, glorifient ce département si généreux par ses chevaliers et ses princes.Une journée en Andorre
Andorre, si près, si loin. Chaque jour, des autocars déversent des touristes venus de toute la France dans cette minuscule enclave pyrénéenne. Chaque jour, des frontaliers venus d’Ariège ou des Pyrénées‑Orientales font le trajet aller-retour par le Pas de la Case ou par La Seu d’Urgell. Les premiers se dispersent dans les allées piétonnes des Escaldes pour acheter les cigarettes, les parfums et produits de soin détaxés, les seconds remplissent leur réservoir.2023
48 heures à Sète
Caressée par le soleil du Languedoc, la presqu’île des « Copains d’abord » a gardé une certaine douceur de vivre. Elle est rythmée par la criée, les festivals et, depuis plus d’une dizaine d’années, des tournages de série, qui lui ont donné un coup de fouet économique et touristique. Pour preuve, Sète a désormais son « set-jetting ».48 heures dans le Comminges
Rien de tel pour réapprendre la géographie des provinces françaises que de se replonger dans l’histoire. En des temps reculés, le Comminges occupait toute la partie comprise entre Gascogne et Languedoc, incluant les départements actuels du Gers, de la Haute-Garonne, des Hautes-Pyrénées et de l’Ariège, dont, entre autres, le comté de Comminges. Aujourd’hui, cette belle région pyrénéenne se circonscrit au sud de Toulouse et s’étend jusqu’aux montagnes, dont Luchon et le lac d’Oô, dans un massif culminant à plus de 3 000 mètres.48 heures dans les Cévennes
Au nord de Nîmes, Uzès est encore une ville du Sud : une lumière, une pierre, un bien-être nonchalant… Uzès, c’est le nouvel eldorado bobo, un concentré de Luberon à la mode Saint-Rémy-de-Provence : le boulevard fait le tour d’un joyau médiéval, les passages s’enchevêtrent, le ciel bleu jaillit entre les belles façades, le soleil enjolive chaque mur. Signorini Tartufi et Michaël Zingraf ne s’y sont pas trompés en s’installant au cœur de la cité, dans des registres différents – la truffe et l’immobilier haut de gamme –, mais pour une même clientèle de luxe bohème.2022
48 heures à Montpellier
Une ville où la jeunesse est dans la rue, une ville joueuse et rieuse. -Montpellier concentre les talents, marie avec bonheur un centre historique plein de charme et des visions plus ou moins éclairées d’architectes stars (Zaha Hadid, Massimiliano Fuksas, Ricardo Bofill, Sou Fujimoto). Ajoutez la proximité immédiate, accessible d’un coup de pédale, de la mer… et vous obtenez ce que beaucoup considèrent comme une cité idéale.48 heures le long de la Côte Vermeille
De Cerbère à Argelès-sur-Mer, c’est un joli collier qui se déroule presque secrètement, dans lequel sont enchâssées trois perles : Banyuls-sur-Mer, Port-Vendres et Collioure. Sur ce parcours côtier d’à peine une trentaine de kilomètres, on découvre ce qui a été baptisé la Côte vermeille. Nul mélange d’or et d’argent, ici, ce sont les roches schisteuses et ferreuses qui donnent à ce littoral aussi découpé que tortueux cette teinte si particulière.Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...
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