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La Petite Chartreuse

38700 LA TRONCHE
12.5/20
 Gourmet Restaurant
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4 PHOTOS
Chef Joan Bois
Cooking French
Price Indicative price per person (excl. drinks)
29 € to 38 €
Gault&Millau's review
12.5/20
Gourmet Restaurant Une aimable table contemporaine dans son décor de pierre brute, parquet et tables bois sans nappage. Joan et Aurélie, une pure Manigodine formé à l'école hôtelière de Thônes et qui anime la salle, en ont fait en deux ans un repaire de connaisseurs et d'épicurien. Le jeune chef, féru de beaux produits et d'influences voyageuses, dresse une carte changeante qui privilégie goût et gourmandise : œuf parfait purée de potimarron chanterelles noisettes émulsion nori, cochon cuit toute une nuit polenta parmesan butternut et champignons, financier amande compotée de mûres mousse coco, pour une séquence complète à 38 €.
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MAP
Address 106 Grande Rue
38700 La Tronche
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Joan Bois
Joan Bois Chef
Joan Bois Joan Bois Chef
Aurélie Josserand
Aurélie Josserand Chef de service
Aurélie Josserand Aurélie Josserand Chef de service

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