Contre-Champ

69005 LYON 5

12/20
Gourmet Restaurant

Chef Jérémy Galvan

Cooking French | Local | specialty

Services Cooking classes | For people with disabilities | Pets allowed

Price Indicative price per person (excl. drinks)

65€ à 125€

Gault&Millau's review

12/20

Gourmet Restaurant En attendant la réouverture de son mystérieux projet " 220 bpm " en février 2025, Jérémy Galvan fait exister une adresse accessible et douce, un lieu à taille humaine où l'on revient aux sources, du beau produit et des assiettes bien amenées. La carte fait court et bien, un omble chevalier, prune et piment, brioche graines de lin, une truite torréfiée, crème d'œufs de truite fumée, tagète et échalotes au vinaigre de citron, échalotes frites, sucrine fumée, l'agneau comme un méchoui, semoule de blé et semoule de chou-fleur et carotte, neige d'agrumes et gingembre, coriandre et menthe, une mousse au chocolat et glace aux champignons.

Plan

Address 29 Rue Du Boeuf
69005 Lyon 5

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Opening

Opened today

Monday Lunch Dinner

Tuesday Lunch Dinner

Wednesday Lunch Dinner

Thursday Lunch Dinner

Friday Lunch Dinner

Saturday Lunch Dinner

Sunday Lunch Dinner

People

Jérémy Galvan Chef

Menu A la carte

Starter L’omble chevalier Prune et piment, brioche graines de lin €16 Le chou romanesco comme une marinière, parfum imaginaire de coquillages €12

Main course L'agneau Souvenirs de méchoui, semoule de blé, semoule de chou-fleur et de carotte, neige d’agrumes et gingembre, coriandre et menthe €34 Truite torréfiée, crème d’œufs de truite fumée, tagète, et échalotes au vinaigre de citron, échalotes frites, sucrine fumée €29

Dessert Le piment Riz au lait, chouchou d’amandes, caramel de kalamansi, glace piment €12 Le chocolat Mousse au chocolat et glace aux champignons €10