Please wait

Gault&Millau

News
Restaurants
Wines
Champagnes
Spirits
Wine Estate
Hotels
Artisans
Recipies
People
Utensils
Gourmet itineraries
Tomorrow's chefs
Partners
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Contre-Champ

69005 LYON 5
12/20
 Gourmet Restaurant
SHARE
Chef Jérémy Galvan
Cooking Cuisine d'auteur | French | Local
Services Cooking Lesson | Disabled access | Pets allowed
Price Indicative price per person (excl. drinks)
65 € to 125 €
Gault&Millau's review
12/20
Gourmet Restaurant En attendant la réouverture de son mystérieux projet " 220 bpm " en février 2025, Jérémy Galvan fait exister une adresse accessible et douce, un lieu à taille humaine où l'on revient aux sources, du beau produit et des assiettes bien amenées. La carte fait court et bien, un omble chevalier, prune et piment, brioche graines de lin, une truite torréfiée, crème d'œufs de truite fumée, tagète et échalotes au vinaigre de citron, échalotes frites, sucrine fumée, l'agneau comme un méchoui, semoule de blé et semoule de chou-fleur et carotte, neige d'agrumes et gingembre, coriandre et menthe, une mousse au chocolat et glace aux champignons.
READ MORE ...
READ LESS ...
MAP
Address 29 Rue Du Boeuf
69005 Lyon 5
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Created with Fabric.js 5.2.4
Jérémy Galvan Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jérémy Galvan Chef

Nearby restaurants

Open
Les Lyonnais
11
/ 20
Gourmet Restaurant
Les Lyonnais
Address 69005 LYON 5
Budget 24.7 € to 34.7 €
Open
Les Adrets
12
/ 20
Gourmet Restaurant
Les Adrets
Address 72800 LE LUDE
Chef Guillaume Riva
Budget 24 € to 45 €
Open
Armada
12
/ 20
Gourmet Restaurant
Armada
Address 69005 LYON 5
Chef Baptiste Emilio Rivière
Open
Les Terrasses de Lyon
14.5
/ 20
Chef's Restaurant
Les Terrasses de Lyon
Address 69005 LYON 5
Chef John Leon
Cooking French | Gastronomic
Budget 52 € to 130 €
Open
Brasserie Gabriel
11
/ 20
Gourmet Restaurant
Brasserie Gabriel
Address 69005 LYON 5
Cooking French | Traditional
Budget 29 € to 39 €
Open
Les Loges
14.5
/ 20
Chef's Restaurant
Les Loges
Address 69005 LYON 5
Chef Anthony Bonnet
Budget 135 €

Nearby hotels

Open
Villa Florentine
Exceptional Hotel
Villa Florentine
Address 69005 LYON 5
Services Disabled access, Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Pets allowed, Private Parking
Budget 202 €
Open
Villa Maïa
Exceptional Hotel
Villa Maïa
Address 69005 LYON 5
Services Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Pets allowed, Private Parking, Restaurant selected by G&M
Budget 405 €
Restaurant
Open
Hôtel Le Royal
Exceptional Hotel
Hôtel Le Royal
Address 69002 LYON 2
Services Disabled access, Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Pets allowed, Room service
Budget 151 €
Open
InterContinental Lyon - Hotel Dieu
Exceptional Hotel
InterContinental Lyon - Hotel Dieu
Address 69002 LYON 2
Services Disabled access, Meeting rooms, Minibar, Private Parking, Room service, Spa
Budget 253 €
Open
Hôtel de l'Abbaye
Prestige Hotel
Hôtel de l'Abbaye
Address 69002 LYON 2
Services Disabled access, On-site catering, Public parking lot
Budget 180 €
Open
Hôtel de Verdun 1882
Outstanding Hotel
Hôtel de Verdun 1882
Address 69002 LYON 2
Services Disabled access, Pets allowed, Private Parking
Budget 108 €
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
Become Partners
Learn more