Yves Couvreur

Address

BP 28 2 rue de l'Egalité
51500 Rilly la Montagne

Contact

+33 3 26 03 47 04


Description

With a long heritage in Rilly-la-Montagne, a pretty small village in the Montagne de Reims, the Couvreur family has passed along their exploitation from generation to generation. "The oldest trace of our family goes back to Pierre Couvreur, in 1644!" Since then, many winemakers from the Couvreur and Chauvet families have succeeded Pierre Couvreur. François and his son Yves have managed the domaine since 1984. Vineyard plantings have evolved to 6.7 hectares spread over 35 parcels and 3 Premier Cru villages (Rilly-la-Montagne 5.70 ha, Montbré 0.4 ha, and Taissy 0.6 ha). The estate has been certified HVE (High Value Environmental) since April 2014.
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Champagnes

16 / 20
Cuvée Ephémère

Type Brut
Millesime 2013
Gault&Millau's review
Provenant des meilleures parcelles, ce 100% pinot meunier arbore une robe or grisé brillant. Dans un registre fringant, le nez s’exprime sur des fruits à noyau réglissés, torréfiés, épicés. En bouche, le vin est tout en vibration, bien structuré par une tension fraîche, racée, portée par une bulle croquante. Ce grand champagne, mûr et délectable, s'appréciera sur des paupiettes de turbotin sauvage aux queues de langoustines.

15 / 20
Cuvée Ephémère

Type Brut
Millesime 2015
Gault&Millau's review
Le nez vineux est puissant sur des arômes de baies rouges grillées, fruits jaunes, noix grillées et miel. Suite à une mousse particulièrement écumeuse, les bulles sont sableuses et minérales en bouche. Les fruits mûrs juteux et les coques de noix apportent des notes brûlées à ce vin qui s'étire vers une finale puissante.

15.5 / 20
Audace

Audace
Millesime 2014
Title Champagne
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
This cuvée, entirely issued of Chardonnay, gives a great impression in its deep golden colour. The nose is a real treat ; it reveals aromas of vine peaches and dried apricots. On the palate, the wine is smooth and enveloping, with a nice balance and a remarkable length of yellow fruits.

15 / 20
Audace

Type Brut
Millesime 2012
Gault&Millau's review
Ce millésimé montre encore quelques signes de jeunesse au nez. Encore un peu fermé, il libère toutefois des effluves d'amande fraîche, de poire séchée et de pomme granny. La bouche intense est construite autour de la tension. Sa finale salivante destine ce champagne à la table : bel accord avec un carpaccio de bar au citron vert.

15.5 / 20
Demi Sec

Millesime BSA
Title Champagne
Classification 1er cru
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
This demi-sec comes as a pleasant surprise. The nose offers delicious notes of bitter almond. The palate is delicate with fruity flavours of which dry apricot emerges clearly. The finish reveals beautiful bitter notes which judiciously counterbalance the dosage in sugar. A wine that deserves to be discovered. It would match well with Pata Negra ham.

15 / 20
Expression

Type Extra brut
Millesime 2014
Title Champagne
Classification 1er cru blanc de noirs millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
This vintage with a fine and subtle bouquet reveals aromas of exotic fruits such as pineapple and mango. Despite the vintage effect, the palate remains lively. This champagne could easily wait a few more years, but could be opended now with a beef tataki with soy and sesame sauce.

15.5 / 20
Expression

Type Brut
Millesime 2012
Gault&Millau's review
Avec une robe abricot clair aux reflets or cuivré, ce 1er cru blanc de noirs millésimé dévoile un nez riche sur des arômes de fruits à noyau jaunes, d'oranges et de tarte à la crème anglaise. La mousse est fraîche avec des bulles incisives, croquantes et puissantes. La texture est fraîche, riche sans lourdeur. Vivifiante et élégante, la bouche s'épanouit sur des fruits retenus. Avec une finale salivante, ce champagne s'appréciera à table.

15.5 / 20
François Héritage

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
La robe affiche une teinte jaune citron avec des reflets or. Le nez déploie des arômes de fruits retenus, légèrement secs, grillés sans sucre, de tartes, de biscuits et des notes toniques d'agrumes. La mousse est vive et fraîche avec des bulles taillées et croquantes. Au palais, ce vin révèle une complexité discrète. Minérale et fraîche, texturée et croquante, la bouche s'exprime sur des agrumes toniques et une belle amertume. La finale est longue et impressionnante. Rafraîchissant, ce champagne se dégustera à l'apéritif ou en accompagnement d'un repas.

16 / 20
Prestige

Type Extra brut
Millesime 2014
Title Champagne
Classification 1er cru millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
BOUTEILLE CASSEE

16 / 20
Prestige

Type Brut
Millesime 2012
Gault&Millau's review
Avec sa robe brillante, citron paille aux reflets or clair, ce 1er cru millésimé délivre un nez, discret mais compact, sur des fruits blancs et jaunes retenus, des fleurs blanches, des arômes de pâtisserie et de boulangerie. La mousse est fraîche avec de grandes bulles, croquantes et vives. Fraîche et pure, la bouche présente des caractéristiques chablisiennes, avec des notes minérales, de pierre à fusil, mais aussi de citron et de fruits, et très discrètement de crème et de beurre. Intense et fraîche, la finale est texturée et longue. C'est un vin de fraîcheur avec une belle complexité tout en discrétion.

15 / 20
Prestige

Type Brut
Millesime 2013
Gault&Millau's review
Le nez sucré de poire et de pomme rouge mûre est net avec une certaine fraîcheur. La mousse texturée ressemble à des peaux de poire avec des bulles légères et persistantes. La poire continue de dominer doucement la bouche, mais sans lourdeur, avec une claque sèche bienvenue à la fin.

15 / 20
Rubis

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
La robe couleur fraise-saumon avec des reflets cuivrés s'ouvre sur un nez expressif de fruits rouges (cerises rouges, groseilles) et d'agrumes. Les bulles sont denses et fraîches, avec une mousse brillante et crémeuse. La bouche crépitante est fraîchement texturée et fruitée, avec un douceur équilibrée et minérale. À déguster à table.

14.5 / 20
Sélection

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification 1er cru blanc de blancs
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
This 100% Chardonnay cuvée, to which 20% reserve wine has been added, presents a golden colour with silver highlights. The nose offers the bouquet expected for a blanc de blancs with notes of orchard fruits and dried fruits. A beautifully crafted champagne.

15 / 20
Tradition

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification 1er cru
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
This brut 1er Cru made from chardonnay, pinot noir and pinot meunier presents a deep golden colour as well as a remarkable bouquet with intense aromas ; the notes of baked apples clearly stand put. On the palate, the wine offers a great structure. This cuvée could be served over an apéritif.

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