Nicolas Maillart

Address

5 rue de Villers
51500 Ecueil

Contact

+33 3 26 49 77 89


Description

The Maillarts have been vignerons since 1753. Nicolas Maillart took over the family reins after studying oenology and several experiences working abroad. On nearly 9 hectares, two-thirds of the vines derive from massale selections, a rare feature today. The house style of champagne is precise and textured with studious dosage. Since 2017, the estate offers a cottage for rent with three bedrooms for six people to discover the vineyards, and they have planted Petit Meslier vines to produce a cuvée in the future.
Publicité

Champagnes

Les Loges

16 / 20
Extra Brut

Gault&Millau's review
Assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot noir pour cette cuvée dosée à 3g/litre. L’élevage sous bois est équilibré par une fraîcheur salivante. Ce vin proposant beaucoup d’amplitude sera à essayer sur un dos de cabillaud à la crème.

16 / 20
Platine

Gault&Millau's review
Le brut d’entrée de gamme du domaine, dégorgé en avril 2018 et à dominante de pinot noir, séduit d’emblée avec ses fines bulles et ses notes boisées, équilibrées par une belle fraîcheur mentholée. La bouche dessine une trame veloutée et délicate, tout en légèreté. Un joli brut judicieusement dosé qu’il faudra proposer à l’apéritif avec des gougères.

16.5 / 20
Platine extra-brut

Millesime 2012
Gault&Millau's review
Composée pour moitié de pinot noir et de chardonnay, cette cuvée, dégorgée en mars 2017, propose un nez d’une belle fraîcheur sur des notes d’agrumes (citron, combava). La récolte riche et mûre justifie un dosage léger préservant la vérité du fruit. La bouche exprime beaucoup d’intensité, avec des arômes grillés et une mâche crayeuse et séveuse. Une bouteille encore jeune, à mettre de côté en cave, pour la proposer avec un homard à la crème.

16.5 / 20
Mont Martin

Millesime 2015
Gault&Millau's review
Ce pur meunier non dosé présente une couleur jaune dorée, presque orangée. La bouche, riche et mûre, évoque la pomme et l’alcool de prunelle. Cette cuvée de caractère fera le bonheur des amateurs de pinot meunier et se laissera partager autour d’une mousse de hareng.

17 / 20
Montchenot

Gault&Millau's review
Cuvée à la robe dorée et aux reflets rosés. Le nez est expressif sur des notes de sous-bois, de champignons. La bouche est très gourmande, riche sur des fruits compotés. Un vin d’auteur, qui reflète l’automne. Un champagne à partager autour d’un râble de lapin à la moutarde à l’ancienne.

16 / 20
Millésime

Millesime 2012
Gault&Millau's review
Nez finement grillé et torréfié pour cette cuvée millésimée dont la récolte provient à 60% du terroir de Bouzy. Fraîcheur et digestibilité viennent ici équilibrer la robustesse des pinots, le chardonnay d’Écueil préservant l’appétence. À déguster avec des paupiettes de veau en cocotte et poêlée de cèpes à la crème.

15.5 / 20
Rosé

Gault&Millau's review
Ce rosé, composé pour deux tiers de pinot noir complétés de chardonnay, présente une jolie robe saumonée. Le nez exprime des notes de framboise et de craie. La bouche, fraîche et fruitée, ménage une fine amertume. À essayer sur une tarte fine aux tomates.

17.5 / 20
Jolivettes

Millesime 2015
Gault&Millau's review
Une cuvée 100% pinot noir et 100% Bouzy, élevée sous bois. Le nez semble à peine marqué par le bois et délivre de fines notes vanillées, dominées par la richesse et le caractère mûr de la récolte. En bouche, le vin présente à la fois longueur, gourmandise, onctuosité, volume et gras, respectant et magnifiant son terroir. Le dosage quasi nature (1g/litre) vient peaufiner cet équilibre magistral. Ne pas hésiter à le savourer sur un caviar d’Aquitaine.

Some other adresses

Pointillart & Fils
Selected by Gault&Millau Selection

Pointillart & Fils

10 Grande Rue, 51500 Ecueil

Louis Brochet
Selected by Gault&Millau Selection

Louis Brochet

12 rue de Villers aux Noeuds, 51500 Ecueil

Lacourte-Godbillon
Selected by Gault&Millau Selection

Lacourte-Godbillon

16 rue des Aillys, 51500 Ecueil

Advertisements