Nicolas Maillart
51500 ÉCUEIL
Champagnes
10 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
Chez les Maillart, nous n’en sommes pas à la première génération de vignerons : cela aurait commencé dès 1753. Nicolas Maillart, représentant la neuvième génération, a repris les rênes du domaine en 2003 après des études d’œnologie et plusieurs expériences à l’étranger. Sur près de 9 ha plantés, les deux tiers sont issus de sélections massales, une méthode devenue rare. La maison a planté une vigne de petit meslier qui produira une cuvée et élabore des champagnes au style précis, à la matière et au dosage étudiés. Le côté relativement nature des vins est parfaitement maîtrisé et les vins clairs nous ont bluffés. Depuis 2017, le domaine propose un gîte pour six personnes afin de découvrir le vignoble.
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Les bouteilles du domaine
Nicolas Maillart
Montchenot
94
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
85%
Pinot meunier
15%
Budget :
45 €
Nicolas Maillart
Rosé
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Pinot noir
50%
Chardonnay
50%
Budget :
35 €
Nicolas Maillart
Les Loges
95
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru pinot noir
Cépages :
Pinot noir
Nicolas Maillart
Millésime
94
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot noir
55%
Chardonnay
45%
Nicolas Maillart
Platine
94
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot noir
57%
Chardonnay
28%
Nicolas Maillart
Jolivettes
95
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut nature
Classification :
Grand cru blanc de noirs millésimé
Cépages :
Pinot noir
Nicolas Maillart
Mont Martin
93
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru millésimé
Cépages :
Pinot meunier
