Nathalie Falmet

Address

1 rue Saint Maurice
10200 Rouvres les Vignes

Contact

+33 6 07 02 74 27


Description

When Nathalie Falmet took over the family business based in Rouvres-les-Vignes, in the Côte des Bar, she became one of the few women working in Champagne as both a winegrower and an oenologist. Operating 3.2 hectares of which half is planted with Chardonnay, and the rest Pinot Noir and Meunier, Nathalie also works as a consultant for around thirty clients from her laboratory in Bar-sur-Aube. A perfectionist, Nathalie is continually researching, such as developing new cuvées of individual parcels and maturation in amphorae.
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Champagnes

16 / 20
Brut

Millesime BSA
Gault&Millau's review
Even the "simple" house Brut is impressive and remarkable. The quality is definitely rising higher and higher at this domaine offering wines more subtle than powerful with candied fruits, citrus fruits, saltiness, and also sensual notes of honey and pithiviers. A subtle delicacy, delightful in the mouth.

16.5 / 20
Brut Nature

Millesime BSA
Gault&Millau's review
There are wines that seem obvious, fair and familiar. A bit vinous, a bit textured, a bit chewy, a bit aromatic... a bit wonderful, a bit overwhelming. And above all very difficult to describe. It is tasty without being too much, it is salty just as much. It is a very fine champagne.

18 / 20
Parcelle ZH 302

Type Brut nature
Millesime BSA
Gault&Millau's review
A delicate and subtle sensation that is quite difficult to put into words. It feels like the first kiss, like a caress. There are also golden apples, candied citrus fruits, smoky notes, peonies. And a bitterness that leaves you speechless. Superb!

18 / 20
Parcelle ZH 303

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
This single parcel 100% Chardonnay from the "Val Cornet" lieu-dit is vinified in barrels. The result is surprising for a wine that balances density and chewiness, with finesse and tension. Everything is there, simply suggested without exaggeration. Enjoy the devilishly salty side that seems endless.

16.5 / 20
Parcelle ZH 318

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Au nez, des arômes de mirabelles cuites, de feuilletage, de pain d’épices caractérisent cette cuvée ultra élégante, avec en plus une note de safran qui apporte la précision. Ce 100% pinot noir, subtil et charmeur, se déploie en bouche avec beaucoup de caractère et des flaveurs de réglisse et de datte. Bulle tendue au tranchant pur et salin.

17.5 / 20
Solera

Type Brut nature
Millesime BSA
Gault&Millau's review
The whole range of wines is impressive. This Solera will remain in our memory as tasters, but also as epicureans. The style is the most oriental of the range with honey, dates, sweet spices, curry, fruits, and the house signature persists with an airy and subtle elegance. An invigorating pleasure.

14.5 / 20
Tentation Rosée

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Une couleur intense, proche des rosés des Riceys, marque cette Tentation issue d’une saignée de pinots. Au nez, si les notes de fruits rouges dominent, elles n’en masquent pas pour autant les notes de rhubarbe et de fleurs fraîches qui apportent beaucoup de fraîcheur. La bouche est ample et puissante, très fruitée en attaque. Ce champagne est à réserver pour accompagner des viandes.

16 / 20
Terra (Vendange 2012)

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Une robe or aux reflets anisés. Le nez de beurre frais, citron jaune, avec une once de verveine laisse présager justesse et précision. . En bouche, le vin est ciselé, doté d’une minéralité remarquable dévoilant les pousses de bambou, puis l’écorce de yuzu et enfin la salinité d’une finale interminable sur de magnifiques amers. À déguster avec des crevettes à la coriandre et au citron vert.

16.5 / 20
Terra (Vendange 2013)

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Un ovni olfactif avec une aromatique de peau d’orange, d’anis étoilé et de gentiane. Les arômes d'amande et de brioche viennent ensuite. Tout l’intérêt de la vinification en jarre se retrouve en bouche avec une trame sapide, une bulle tonique et, en filigrane, une extrême précision amère, délicieuse et appétente. Pour amateur, un bel exercice de style.

17 / 20
Terra (Vendange 2014)

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
This wine has an Incredible dynamic effect with tension. It vibrates and hums on the palate with just a hint of patina to round out the edges. A very special Blanc de Blancs from the 2014 harvest, with notes of blood orange, citrus and zest on a saline background. It is bright and airy.

16.5 / 20
Le Val Cornet

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Cette cuvée parcellaire, alliant pinot meunier et pinot noir, révèle un nez particulièrement séduisant mêlant abricot, mangue fraîche et un soupçon de pain toasté. En bouche, tout n’est que justesse et tension : s’y manifeste l’impertinente amertume d’une rhubarbe qui ravit le palais d’une remarquable fraîcheur, préambule à une fabuleuse longueur.

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