Louis de Sacy

Adresse

6 rue de Verzenay
51380 Verzy

Contact

+33 3 26 97 91 13

Catégories


Présentation

La maison Louis de Sacy est installée à Verzy, sur le fameux versant nord de la Montagne de Reims, réputé pour la finesse de ses pinots noirs. La famille est installée en champagne depuis 1633 et produit des vins de champagne à partir de 1962. Aujourd'hui à la tête de 18 hectares en propre, la moitié du vignoble est en conversion à la viticulture biologique depuis la vendange 2020.
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Les champagnes

Le Louveteau

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Les Courtisols

Millésime 2014
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14.5 / 20
Cuvée Nue

L'avis de Gault&Millau
Le dosage inexistant laisse toute la place à une pleine expression aromatique déclinée au nez par des notes fraîches de papaye, de pomme à cru et de foin, puis une bouche virevoltante autour des agrumes. Bulle très apéritive.

14 / 20
Originel

L'avis de Gault&Millau
Assemblage à majorité de pinot noir et faible dosage pour cette cuvée. Au nez net et précis de pomme fraîche, de pain blanc et de fruits blancs fins succède une bouche à la bulle vive, à la fois savoureuse, intense et précise.

15 / 20
Grand Cru

L'avis de Gault&Millau
Ce grand cru offre un nez où s'entremêlent un floral blanc de jasmin et de fleur d'oranger, avec un fruité gourmand de prunes jaunes, de poires williams et d'amandes effilées. La bouche, pulpeuse, est relevée par un acidulé citronné et de beaux amers salivants, présents jusque dans l'allonge.

15 / 20
Inédite

L'avis de Gault&Millau
Ce beau chardonnay, fringuant et puissant, délivre des arômes presque confits de fruits jaunes, des notes de frangipane, de zeste confit de mandarine, et le tout avec beaucoup d'immédiateté. Précise et saline, avec une bulle ciselée, la bouche présente l'éclat des grands blanc de blancs de la Côte avec une matière plus ouatée. La finale est parfumée de gingembre.

16 / 20
Les Courtisols

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Ce champagne, issu de la vendange 2013, composé de pinot noir et chardonnay, offre un nez gourmand et riche laissant apparaître des notes de poire, d’amande, de pain grillé. La bouche généreuse donne une texture racée et la longue finale est ponctuée de notes d’agrumes confits, miellés. À partager autour d’un carpaccio de dorade royale.

16 / 20
Grand Soir

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Après la robe soutenue aux reflets argentés, le nez dominé par les zestes d’agrumes présente un côté sur la noisette, les fruits secs et une pointe mentholée. En bouche, le vin se montre vif, fin, désaltérant, bien calibré, plus en fraîcheur qu’en volume, sur les arômes d’agrumes. La finale s'étire sur de beaux amers champenois. À réserver à l’apéritif ou à servir sur des poissons crus.

15 / 20
Rosé de Saignée

L'avis de Gault&Millau
Au nez, ce rosé s'exprime, avec beaucoup d'élégance, sur des notes classiques de fraises cuites, de groseilles à maquereau et de framboises, mais aussi sur des fèves de tonka. La bouche est traçante, avec une bulle ferme, finement tannique. C'est un champagne de saignée réussi qui joue plus sur sa précision que sur sa gourmandise. Pour amateurs.

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