Gruet

Adresse

48 Grande Rue
10110 Buxeuil

Contact

+33 3 25 38 54 94


Présentation

Le domaine est installé a Buxeuil depuis 1670. Vignerons de père en fils, Claude Gruet et son épouse sont accompagnés de leur fils, Pierre-Charles Gruet. L'exploitation cultive tous les cépages de la champagne (pinot noir, pinot meunier, chardonnay, pinot blanc, arbane et petit meslier), ce qui est rare. De cette richesse ampélographique, le domaine tire des cuvées issues d'un seul cépage (pinot blanc et arbane) et la cuvée "Les Trois Blancs" est enrichie de chardonnay.
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Les champagnes

Rosé

Grande Réserve

15.5 / 20
Cuvée Arbane

L'avis de Gault&Millau
« Ultraconfidentiel », pour reprendre les termes de la maison, le cépage arbane n'est que trop rarement vinifié seul. Souvent jugé maigre, il est en réalité très fin pour autant qu’il soit récolté mûr… Bel exemple de finesse pour cette cuvée au nez discret de poire et d’ananas, à la bouche délicatement ciselée et à la finale juste. Beau vin « rare », à boire pour lui-même.

14.5 / 20
Pinot Blanc

L'avis de Gault&Millau
On parle souvent à tort des trois cépages champenois (chardonnay, pinot noir et pinot meunier). Il existe quatre autres cépages autorisés en appellation Champagne : l’arbane, le petit meslier, le pinot blanc et le pinot gris, qui représentent moins de 0,3 % du vignoble. C’est dire la rareté d’un pur pinot blanc et nous vous encourageons vivement à le goûter : une gourmandise au nez exotique et à la bouche généreuse. Champagne constant dans la dégustation, à tenter sur une choucroute de la mer.

15 / 20
Sélection

L'avis de Gault&Millau
Couleur très claire pour cet assemblage au nez fruité de pêche de vigne et de fruit blancs. En bouche, le vin se révèle fin et vif, de bonne ampleur. Le fruit est là intact. Bonne gestion du dosage pour ce champagne à la finale ciselée.

14 / 20
Cuvées des 3 Blancs

L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée présente le nez le plus classique de la gamme, où le chardonnay semble dominer l’assemblage avec des notes d’agrumes et de fleurs. La bouche est ample mais pas dénuée de finesse et la finale de belle facture. Ce blanc de blancs original, réalisé avec du chardonnay, du pinot blanc et de l’arbane, étonnera à l’apéritif.

15.5 / 20
Millésimé

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Beaucoup de fraîcheur pour ce millésime qui offre des notes pâtissières, de fruits secs et de clémentine confite. En bouche, le champagne se montre virevoltant, conciliant un fruité presque exotique et une vivacité marquée.

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