Grande Réserve

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Gruet

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Assemblage de pinot noir à 85% complété de chardonnay pour cette cuvée composée de vins de réserve de 2014 et 2013. Le nez se montre à la fois gourmand et crayeux, policé par le vieillissement en cave. En bouche, on apprécie la trame crayeuse agrémentée de notes salines, d’agrumes et de craie. Un champagne à partager à table avec un tourteau mayonnaise.

Gruet Grande Réserve

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot noir 85%

Chardonnay 15%

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Gruet

Nom : Grande Réserve

Region : Côte des Bar

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 85%

Chardonnay 15%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25 €

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Gruet

Certains vignerons de l’Aube ont la chance de posséder des vignes de ces cépages dits rares ou oubliés que sont l’arbane, le petit meslier, le pinot blanc, pour ne citer qu’eux. La famille Gruet, installée à Buxeuil, fait partie de ces vignerons et Pierre-Charles, qui poursuit l’héritage familial, profite de ces cépages qui apportent singularité et complexité quand ils s’assemblent aux classiques pinot noir et chardonnay. Il n’oublie pas que ces cépages peuvent aussi « vivre seuls » comme le prouvent ces cuvées 100 % pinot blanc ou 100 % arbane. Ratafia et marc de champagne méritent aussi une attention particulière.

Production Conventionnel, HVE, Raisonné

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

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