Gruet

Address

48 Grande Rue
10110 Buxeuil

Contact

+33 3 25 38 54 94


Description

Le domaine est installé a Buxeuil depuis 1670. Vignerons de père en fils, Claude Gruet et son épouse sont accompagnés de leur fils, Pierre-Charles Gruet. L'exploitation cultive tous les cépages de la champagne (pinot noir, pinot meunier, chardonnay, pinot blanc, arbane et petit meslier), ce qui est rare. De cette richesse ampélographique, le domaine tire des cuvées issues d'un seul cépage (pinot blanc et arbane) et la cuvée "Les Trois Blancs" est enrichie de chardonnay.
Publicité

Champagnes

14.5 / 20
Rosé

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent rosé
Gault&Millau's review
C’est un beau rosé, consensuel et agréable. Il est gorgé de fruits, de la fraise jusqu’à la framboise en passant par la cerise juteuse. C’est salivant à souhait et gourmand. Alors pourquoi bouder son plaisir ? Avec un saumon ou une volaille.

14.5 / 20
Grande Réserve

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
Si vous aimez les beaux amers, vous allez être ravis. Mais avant cela, il y a de la finesse et de la tension sur un jus appétent et salivant. La structure d’amer apporte son équilibre en complément d’un rien de tendresse. C’est millimétré et réussi. Pour un accord de table avec une raie au beurre noir ou une côte de veau aux champignons à la crème.

15 / 20
Cuvée Arbane

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
Rare, très rare cuvée 100 % arbane. Mais au-delà de la rareté, il faut l’avouer : c’est très réussi, poudré, sur le tilleul, la gentiane, la rose ancienne. C’est un rien réglissé et « bouqueté ». Un vin goûteux et délicat à la fois, à envisager sur des gambas sur un lit d’ananas rôtis.

15 / 20
Pinot Blanc

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification pinot blanc
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
Encore une rareté et une belle réussite. Ce pinot blanc est un cas d’école, un peu corsé avec une acidité basse. Le nez est charmeur sur la poire juteuse, le floral et des arômes de fruits frais. À ouvrir avec une cuisine thaï, par exemple.

15 / 20
Sélection

Gault&Millau's review
Couleur très claire pour cet assemblage au nez fruité de pêche de vigne et de fruit blancs. En bouche, le vin se révèle fin et vif, de bonne ampleur. Le fruit est là intact. Bonne gestion du dosage pour ce champagne à la finale ciselée.

14 / 20
Cuvées des 3 Blancs

Gault&Millau's review
Cette cuvée présente le nez le plus classique de la gamme, où le chardonnay semble dominer l’assemblage avec des notes d’agrumes et de fleurs. La bouche est ample mais pas dénuée de finesse et la finale de belle facture. Ce blanc de blancs original, réalisé avec du chardonnay, du pinot blanc et de l’arbane, étonnera à l’apéritif.

15.5 / 20
Millésimé

Millesime 2012
Gault&Millau's review
Beaucoup de fraîcheur pour ce millésime qui offre des notes pâtissières, de fruits secs et de clémentine confite. En bouche, le champagne se montre virevoltant, conciliant un fruité presque exotique et une vivacité marquée.

Some other adresses

Vincent Couche
Selected by Gault&Millau Selection

Vincent Couche

29 Grande Rue, 10110 Buxeuil

Moutard Père et Fils
Selected by Gault&Millau Selection

Moutard Père et Fils

6 rue des Ponts, 10110 Buxeuil

François Diligent
Selected by Gault&Millau Selection

François Diligent

24 Grande Rue, 10110 Buxeuil

Advertisements