Eric Taillet

Adresse

37 rue Valentine Régnier
51700 Baslieux sous Châtillon

Contact

+33 6 88 63 47 31


Présentation

Située à Baslieux-sous-Châtillon, la maison Eric Taillet revendique haut et fort son terroir avec des cuvées essentiellement issues du pinot meunier. Avec moins de 6 hectares, ce vigneron passionné propose plusieurs cuvées, toutes à forte identité et hautement recommandées. 20% de la production est bouchée liège et sous agrafe. Depuis plusieurs années, le beau travail mené ici, est confirmé.
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Les champagnes

16.5 / 20
Bansionensi

Type Extra brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Classification pinot meunier
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Fraîcheur, salinité, délicate sensation nacrée (comme l’intérieur d’une coquille d’huître), texturée aussi, avec une forte présence sans être tonitruante pour autant. Le style maison est respecté avec un rien de fruits à chair blanche et jaune (poire et mirabelle) savoureux mais restant croquants.

16.5 / 20
Le Bois de Binson

Type Extra brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Classification pinot meunier
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Il est des vins qui nous semblent évidents comme des retrouvailles d’amis séparés de longue date. Évident parce que tout est en place : ni trop vineux, ni trop texturé, ni trop salin, ni trop… et pourtant tout à la fois. Si vous aimez la délicatesse de sensations plus suggérées qu’imposées, foncez ! Foncez pour cette sensation d’une grande personnalité, qui pourtant n’en impose pas.

16.5 / 20
Renaissance

Renaissance
Millésime BSA
Appellation Champagne
Classification pinot meunier
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Al dente. On pourrait résumer cette cuvée juste avec cette expression : al dente. Cette approche permet la précision, la délicatesse et la restitution savoureuse et sans lourdeur du fruit. C’est croquant en bouche avec un rien de texture fine qui s’étire délicatement. Car si le vin a de la personnalité (beaucoup), c’est avec une grande élégance de propos.

17 / 20
Sur le Grand Marais

Type Brut nature
Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Encore ce style remarquable qui nous subjugue par sa délicatesse, avec cependant, cette force de caractère sans exubérance ni démonstration. L’ensemble est, comme souvent dans cette maison, crayeux, salin, citronné en diable, mais sans excès. On aime ce croquant vivifiant et cette sensation de pureté.

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