BSA
93/100
Eric Taillet
Le Bois de Binson
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier
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BSA
93/100
Eric Taillet
Le Bois de Binson
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier
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L'avis de Gault&Millau
2023
93/100
Encore beaucoup de délicatesse et de subtilité pour cette cuvée. L’équilibre est au rendez-vous. Le vin est parfaitement structuré et subtil. À ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin d’en profiter pleinement. À déguster accompagné d’un cabillaud juste nacré.
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Specifications
Marque
Eric Taillet
Nom
Le Bois de Binson
Region
Vallée de la Marne
Classification
Blanc
Appellation
Champagne
Millésime
BSA
Cépages
Pinot meunier (100%)
Couleur
Effervescent blanc
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Découvrez le domaine
Ouvert
Éric Taillet
Située à Baslieux-sous-Châtillon, la maison Éric Taillet revendique haut et fort son terroir avec des cuvées essentiellement issues du pinot meunier. Avec moins de 6 ha, ce vigneron passionné propose plusieurs cuvées, toutes à forte identité et hautement recommandées. 20% de la production est bouchée liège et sous agrafe. Depuis plusieurs années, le beau travail mené ici est confirmé dans des vins nets et purs, à la fois très expressifs et élégants, qui sont répartis en quatre « Collections ». Engagé pour une viticulture durable, le domaine replante des arbres dans ses parcelles, favorise la biodiversité et compte, ce qui n’est pas anecdotique, le nombre de vers de terre par hectare.
Lieu
51700 BASLIEUX-SOUS-CHÂTILLON
Production
Champagne VDC, En conversion biologique, HVE3
Truc en +
Visites organisées
Champagnes
Éric Taillet
Située à Baslieux-sous-Châtillon, la maison Éric Taillet revendique haut et fort son terroir avec des cuvées essentiellement issues du pinot meunier. Avec moins de 6 ha, ce vigneron passionné propose plusieurs cuvées, toutes à forte identité et hautement recommandées. 20% de la production est bouchée liège et sous agrafe. Depuis plusieurs années, le beau travail mené ici est confirmé dans des vins nets et purs, à la fois très expressifs et élégants, qui sont répartis en quatre « Collections ». Engagé pour une viticulture durable, le domaine replante des arbres dans ses parcelles, favorise la biodiversité et compte, ce qui n’est pas anecdotique, le nombre de vers de terre par hectare.
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Production
Champagne VDC, En conversion biologique, HVE3
Truc en +
Visites organisées
Champagnes
Les bouteilles du domaine
BSA
94/100
Eric Taillet
Renaissance
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier
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BSA
94/100
Eric Taillet
Sur le Grand Marais
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 90%
Chardonnay 10%
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Millésime
2017
93/100
Eric Taillet
Bansionensi
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier
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BSA
93/100
Eric Taillet
Le Bois de Binson
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier
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BSA
92/100
Eric Taillet
Prémisse
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 90%
Chardonnay 10%
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Millésime
2018
92/100
Eric Taillet
Rosae Bansoniensi
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot meunier
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BSA
93/100
Eric Taillet
Bansionensi
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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