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Éric Taillet

51700 BASLIEUX-SOUS-CHÂTILLON
Champagnes
Champagnes
Production Champagne VDC, En conversion biologique, HVE3
Truc en + Visites organisées
L'avis de Gault&Millau
Située à Baslieux-sous-Châtillon, la maison Éric Taillet revendique haut et fort son terroir avec des cuvées essentiellement issues du pinot meunier. Avec moins de 6 ha, ce vigneron passionné propose plusieurs cuvées, toutes à forte identité et hautement recommandées. 20% de la production est bouchée liège et sous agrafe. Depuis plusieurs années, le beau travail mené ici est confirmé dans des vins nets et purs, à la fois très expressifs et élégants, qui sont répartis en quatre « Collections ». Engagé pour une viticulture durable, le domaine replante des arbres dans ses parcelles, favorise la biodiversité et compte, ce qui n’est pas anecdotique, le nombre de vers de terre par hectare.
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Plan
Adresse 37 Rue Valentine Regnier
51700 Baslieux-sous-Châtillon
JE M'Y RENDS

Les bouteilles du domaine

Bansionensi
93/100
Millésime 2017
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 100 %

Bansionensi

Eric Taillet
Type Extra-brut
Le Bois de Binson
93/100
Millésime BSA
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 100 %

Le Bois de Binson

Eric Taillet
Type Extra-brut
Prémisse
92/100
Millésime BSA
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 90 %
Chardonnay 10 %

Prémisse

Eric Taillet
Type Extra-brut
Renaissance
94/100
Millésime BSA
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 100 %

Renaissance

Eric Taillet
Type Extra-brut
Rosae Bansoniensi
92/100
Millésime 2018
Appellation Champagne Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot meunier 100 %

Rosae Bansoniensi

Eric Taillet
Type Brut nature
Sur le Grand Marais
94/100
Millésime BSA
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 90 %
Chardonnay 10 %

Sur le Grand Marais

Eric Taillet
Type Brut nature
Bansionensi
93/100
Millésime BSA
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc

Bansionensi

Eric Taillet

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