Éric Taillet
51700 BASLIEUX-SOUS-CHÂTILLON
Champagnes
4 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
Située à Baslieux-sous-Châtillon, la maison Éric Taillet revendique haut et fort son terroir avec des cuvées essentiellement issues du pinot meunier. Avec moins de 6 ha, ce vigneron passionné propose plusieurs cuvées, toutes à forte identité et hautement recommandées. 20% de la production est bouchée liège et sous agrafe. Depuis plusieurs années, le beau travail mené ici est confirmé dans des vins nets et purs, à la fois très expressifs et élégants, qui sont répartis en quatre « Collections ». Engagé pour une viticulture durable, le domaine replante des arbres dans ses parcelles, favorise la biodiversité et compte, ce qui n’est pas anecdotique, le nombre de vers de terre par hectare.
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Les bouteilles du domaine
Eric Taillet
Renaissance
94
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
Budget :
31 €
Eric Taillet
Sur le Grand Marais
94
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
90%
Chardonnay
10%
Budget :
61 €
Eric Taillet
Bansionensi
93
/
100
Champagne
Millésime :
2017
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
Budget :
55 €
Eric Taillet
Le Bois de Binson
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
Budget :
85 €
Eric Taillet
Prémisse
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
90%
Chardonnay
10%
