Éric Taillet
51700 BASLIEUX-SOUS-CHÂTILLON
Champagnes
4 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
Située à Baslieux-sous-Châtillon, la maison Éric Taillet revendique haut et fort son terroir avec des cuvées essentiellement issues du pinot meunier. Avec moins de 6 ha, ce vigneron passionné propose plusieurs cuvées, toutes à forte identité et hautement recommandées. 20% de la production est bouchée liège et sous agrafe. Depuis plusieurs années, le beau travail mené ici est confirmé dans des vins nets et purs, à la fois très expressifs et élégants, qui sont répartis en quatre « Collections ». Engagé pour une viticulture durable, le domaine replante des arbres dans ses parcelles, favorise la biodiversité et compte, ce qui n’est pas anecdotique, le nombre de vers de terre par hectare.
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Les bouteilles du domaine
BSA
94/100
Eric Taillet
Renaissance
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier
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BSA
94/100
Eric Taillet
Sur le Grand Marais
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 90%
Chardonnay 10%
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Millésime
2017
93/100
Eric Taillet
Bansionensi
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier
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BSA
93/100
Eric Taillet
Le Bois de Binson
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier
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BSA
92/100
Eric Taillet
Prémisse
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 90%
Chardonnay 10%
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Millésime
2018
92/100
Eric Taillet
Rosae Bansoniensi
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot meunier
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BSA
93/100
Eric Taillet
Bansionensi
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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