Dehours et Fils

Address

2 rue de la Chapelle
51700 Mareuil le Port

Contact

+33 3 26 52 71 75


Description

Jérôme Dehours and his wife own 14 hectares vineyards with over forty individual plots spread over three villages in the Vallée de la Marne. The terroirs on the hillsides of Mareuil-le-Port, Oeuilly and Troissy offer great diversity of exposure, topography and soil types that allows experiments with cuvées parcel by parcel. The wines have low dosage, and are direct and full of life reflecting the image of their creator.
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Champagnes

17.5 / 20
Brisefer

Type Extra brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification blanc de blancs
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
Originating from one single parcel of vines, the wines that make this Briseger are matured in a perpetual reserve system started in 2013, with the youngest wines “refreshing” the oldest. Fermentation in barrel gives the Chardonnay a rare complexity on the nose, far from stereotypical. The palate is racy, structured and vibrant, and the flavours have a rare finesse. Majestic. We suggest to serve this wine, one of only 2,000 bottles produced, with a noble fish like a natural John Dory.

16 / 20
Oeil-de-Perdrix

Type Extra brut
Millesime BSA
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent rosé
Gault&Millau's review
Bearing witness to the Champagnes of yesteryear, this barely pink cuvée is naturally coloured simply from the skins of the red grapes, the majority Meunier. The nose is dominated by white fruits and juicy pear with a hint of cherry, as red fruits seem to dominate on the palate with an intensely fresh raspberry taste. A wine in the pure style of the house - from pristine fruit only. Perfect for a tasting late in the day under the shade of a garden alcove. Afternoon tea time has finished, it is now Dehours time.

16.5 / 20
La Croix Joly Oeil de Perdrix

Millesime 2011
Gault&Millau's review
La robe brillante donne le ton avec une couleur très légèrement mordorée. Au nez, puissance et finesse se lient autour des notes complexes de fruits à noyau, de fleurs séchées, de liqueur d’abricot. Avec quatre ans de cave et un très faible dosage (2 g/l), le champagne allie ampleur et tension. On décèle une pointe d’évolution dans ce vin ainsi qu’une fine astringence en finale qui apportent de la complexité et de la franchise. Champagne superbe dès aujourd’hui sur un comté ou sur une volaille à la crème.

16.5 / 20
Vieilles Vignes

Millesime 2011
Gault&Millau's review
Ce non dosé s’ouvre sur un nez gourmand et fin, mêlant arômes de beurre frais et de noisette. La bouche se révèle fraîche et croquante en dévoilant des saveurs d’agrumes (yuzu) et de craie blanche. Ce vin, pur et racé, fera merveille avec des saint-jaques aux agrumes ou un carpaccio de bar.

17 / 20
Mareuil le Port Lieu-dit Brisefer

Millesime 2008
Gault&Millau's review
Cet extra brut présente beaucoup de finesse grâce aux raisins issus de vieilles vignes de chardonnay. L'élevage sous bois procure au vin noblesse et gras, avec de belles notes d'évolution. La bouche minérale reste bien tendue, avec des notes torréfiées et des notes de citron confit. Ce vin, qui a conservé toute sa fraîcheur, se savourera avec des brochettes de suprêmes de volaille snackés et laqués à la pâte de citron moutardée.

17 / 20
Lieu-dit Côtes en Bosses

Millesime 2011
Gault&Millau's review
Un champagne de convivialité qui confirme le caractère hédonique des cuvées de la maison. Train de bulles fines, texture ouatée, parfumée d’oranges cuites au sirop, et voluptuosité entraînante jusque dans la finale. On aime, sans concession. Coup de cœur

15.5 / 20
Grande Réserve

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
Beautiful colour and abundant bubbles from this very aromatic cuvée with hints of pear, crêpe, chocolate and dried raisins. The matching palate explodes with fresh fruit and exemplary drinkability. A cuvée on the young, fresh and fruity side, that lay only a short time in the cellar, and will be wonderful for all occasions.

15.5 / 20
Les Vignes de la Vallée

Gault&Millau's review
Superbe cuvée qui affiche finesse et pulpe. Pommes à grenier, benjoin, mirabelles cuites et pomelos façonnent l’olfactif et lui apportent beaucoup d’attrait. Trame acidulée appétante et délicate en bouche.

14.5 / 20
Terre de Meunier

Gault&Millau's review
Pur meunier pour cette cuvée dont le premier nez s’ouvre sur les notes de pomme mûre et de poire juteuse avec un côté épicé (cardamome). En bouche, le vin possède une bulle généreuse, une structure ample et marquée. Un champagne de table à consommer sur cette franchise fruitée.

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