Claude Cazals

Address

28 rue du Grand Mont
51190 Le Mesnil sur Oger

Contact

+33 3 26 57 52 26


Description

In 1897, Ernest Cazals, a cooper from the Hérault region, decided to settle in Le Mesnil-sur-Oger. Since then, three generations of male winemakers and more recently female winemakers, have followed each other, being both faithful to tradition and open to progress. Since the death of Claude Cazals in 1996, his daughter Delphine and Claude's wife Michèle have run the business. The Cazals vineyards (approximately 9 hectares) are located exclusively in Grands and Premiers Crus and are planted with Chardonnay. The estate also owns one of the very few Clos in the Champagne region: the Clos Cazals, in Oger, which dates back from the 1950’s and covers 3.70 hectares.
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Champagnes

16.5 / 20
Carte Or

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification grand cru blanc de blancs
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
Balance, delicate bubbles, finesse, salinity and depth... And that’s a Cazal champagne, of course! We like the citrus fruit, the floral notes, the sweet spices, the lingering apple and brioche flavours mixed with a hint of acacia honey. What a charming sapidity!

16.5 / 20
La Chapelle du Clos

Type Brut
Millesime 2014
Gault&Millau's review
Un parcellaire dans le parcellaire, cette cuvée est issue d’une sélection à l’intérieur même du clos familial d’Oger. Le nez est tout en finesse avec des notes de petits fruits blancs, des effluves florales et des touches pâtissières. En bouche, le vin se révèle parfaitement juste, mûr, mais trouvant l’équilibre entre finesse et gourmandise, jeunesse et profondeur. À ouvrir sur cette générosité avec une salade de homard froid pour les fêtes.

17 / 20
La Chapelle du Clos

Type Brut
Millesime 2012
Gault&Millau's review
Amateurs de bordeaux ne vous trompez pas : la Chapelle du Clos n’est pas le second vin du Clos Cazals. C’est une sélection de vignes situées à côté de la chapelle, à l’intérieur même du clos, qui donne ce champagne. Très jeune encore, ce vin offre des notes de noisette, d’agrumes frais, de citron confit et de cédrat. En bouche, il combine la douceur, la plénitude et la fraîcheur des vins du cru. Belle et longue allonge minérale et salivante. Un 2012 très très réussi !

18 / 20
Clos Cazals

Type Extra brut
Millesime 2005
Gault&Millau's review
Robe translucide citron paille dorée. Nez concentré, sur les fruits à noyau avec des notes discrètes de crème brûlée. La mousse est satinée et patinée, les bulles minérales et fraîches. Bouche concentrée, harmonieuse, salivante, juteuse, gourmande et vineuse et toujours jeune, qui n'en finit pas de s'ouvrir encore et encore, proposant une finale minérale avec de la mâche, une longueur harmonieuse, intense et élégante.

18 / 20
Clos Cazals

Type Extra brut
Millesime 2008
Gault&Millau's review
Robe translucide citron paille dorée. Nez concentré, sur les fruits à noyau avec des notes discrètes de crème brûlée. La mousse est satinée et patinée, les bulles minérales et fraîches. Bouche concentrée, harmonieuse, salivante, juteuse, gourmande et vineuse et toujours jeune, qui n'en finit pas de s'ouvrir encore et encore, proposant une finale minérale avec de la mâche, une longueur harmonieuse, intense et élégante.

Clos Cazals

Type Extra brut
Millesime 2006

16 / 20
Cuvée Vive

Type Extra brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification grand cru blanc de blancs
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
Fresh, invigorating, festive, but the list does not stop there. This is a real wine, a wine with depth and body. A wine to delight the taste buds and makes you want to bite into life. This is a very typical Chardonnay with the touch of nobility given by the underlying tasty yellow-flesh fruit, white flowers and a hint of tobacco.

16 / 20
Rosé XV

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification grand cru
Région Champagne
Colour Effervescent rosé
Gault&Millau's review
A beautiful Rosé presents a deep colour and a strong personality. This is a champagne for gastronomy. This very pleasant wine offers aromas of juicy and tender cherries, delivering fine, sparkling bubbles. We will enjoy the acidity that refreshes the palate and the endless length that extends on bitter flavours. This cuvée would match well with a duck or a strawberry pie.

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