Christophe Mignon

Adresse

4 La Boulonnerie-Le Mesnil-Le-Huttier
51700 Festigny

Contact

+33 3 26 58 34 24

Catégories


Présentation

Laurence et Christophe Mignon, qui représentent la cinquième génération, sont installés sur 6,5 hectares répartis en une trentaine de parcelles, entre Le Breuil et Festigny. L'encépagement du domaine, à 90% pinot meunier, est classique en Vallée de la Marne. Des méthodes alternatives sans certification sont pratiquées au domaine : phytothérapie, homéopathie ou géobiologie et suivi du calendrier lunaire. Le travail des sols est effectué avec des techniques issues de la biodynamie, et toutes les cuvées sont très réussies. Ce travail est proposé sous la forme d'ateliers participatifs, suivis d'une dégustation de 3 cuvées dégorgées à différentes phases du calendrier lunaire et d'accords mets et vins.
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Les champagnes

15 / 20
ADN de Meunier

16 / 20
Coup de Foudre Rosé de Saignée Pur Meunier

15 / 20
Brut Nature Pur Meunier

Millésime
2010

16 / 20
Brut Nature Pur Meunier

Millésime
2013

14.5 / 20
Ratafia de Champagne (Pinot Meunier)

16 / 20
ADN de Foudre Chardonnay

16.5 / 20
ADN de Meunier Rosé de Saignée

15.5 / 20
ADN de Meunier Rosé

15.5 / 20
ADN de Meunier

Millésime
2015

15.5 / 20
Brut Nature Pur Meunier

16 / 20
Extra Brut Pur Meunier

15.5 / 20
Coup de Foudre Blanc de Blancs

16 / 20
Rosé Pur Meunier

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